Вакансии от компании «Prosciutteria»

Наши проекты — про активное внимание к повседневности и про slow life: мы за культуру и ценность каждого дня и ценим каждый момент нашей обычной жизни.

Мы считаем, что праздник — это то, что каждый носит внутри себя каждый день.

Начинали мы в 2019 году на Озерном переулке. Прошуттерия тогда была маленькой и скромной. Постепенно, вопреки санкциям и ковидным ограничениями, Прошуттерия начала расти. В 2021 году открылась лавка на Василеостровском рынке, в 2022 году - вторая Прошуттерия и теперь на Петроградке, а в 2024 мы отправились покорять Москву и открыли свои двери с столице.

Ключевая компетенция — новое прочтение классики, акцент именно на традиционность вкуса, на естественный умами и на то, что традиция — это и есть самое модное. Old money в мире гастрономии.

Цель — наш продукт воспринимается как легкий, вневременной, свежий, авторский и уникальный.

Главная задача — познакомить гостя со вкусом чистого первоклассного продукта, показать его красоту в ювелирной нарезке, деликатно оттенить, добавить тонких вкусовых нот, сохранив солирующую партию.

Мы верим, что ценные переживания находятся рядом – перед глазами: в тарелке, в бокале, в диалоге с собеседником, в сервисе, который кружит вокруг, в интерьере, в музыке и даже в улицах, которые ведут к нашим заведениям. Мы за культуру повседневности и за радость каждого дня. Даже выходные и праздники – часть этой повседневности. Мимолетная мода нам не по душе.