программист java

ООО БОФОРТА

Брэнд Шеф

С 01.04.2022 по настоящее время (2 года 9 месяцев)

Руководство Сети Столовые в количестве 10 ед. Развитие. Контроль Производства. Технологии. Работа с персоналом. Документооборот. ХАССП. СТАНДАРТЫ СЕРВИСА. ОБСЛУЖИВАНИЯ.ТЕХНОЛОГИИ. АУДИТ. БЮДЖЕТ.

ООО БОФОРТА

Брэнд Шеф

С 01.04.2022 по настоящее время (2 года 9 месяцев)

Руководство Сети Столовые в количестве 10 ед. Развитие. Контроль Производства. Технологии. Работа с персоналом. Документооборот. ХАССП. СТАНДАРТЫ СЕРВИСА. ОБСЛУЖИВАНИЯ.ТЕХНОЛОГИИ. АУДИТ. БЮДЖЕТ.

ПАНСИОНАТ "ШЕПСИ"

Руководитель службы Питания

С 01.09.2021 по настоящее время (3 года 4 месяца)

Технология. Производство. Стандарты ХАССП. СЕРВИСА. КОНТРОЛЬ. УЧЕТ.АУДИТ. ДОКУМЕНТООБОРОТ. ОТЧЕТНОСТЬ. РАБОТА С ПОСТАВЩИКАМИ. КОНТРОЛЬ ЗАПАСОВ ПРОДУКТОВ. РАБОТА И ПОДБОР ПЕРСОНАЛА. ГРАФИКИ РАБОТЫ. МЕНЮ- СОСТАВЛЕНИЕ ЦИКЛ. МЕНЮ- ОБНОВЛЕНИЕ- ТТК-ТК-КАЛЬКУЛЯЦИИ 3-РАЗОВОЕ ПИТАНИЕ 360 ЧЕЛ-VIP ЗАЛ ШВЕДСКИЙ СТОЛ

ООО " ОЛИМП"

Руководитель Службы Питания и Производства

С 01.12.2020 по 01.08.2021 (8 месяцев)

Организация производства с "0". Организация Производственного процесса. Технология. Учёт. Анализ. Аудит. Работа с Персоналом. ТТК. КАЛЬКУЛЯЦИИ. АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ. КОНТРОЛЬ ЗАПАСОВ СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОТГРУЗКИ. СТАНДАРТЫ СЕРВИСА. ХАССП.

Гостиничный Комплекс" Венус"

Заведующий производством

С 01.11.2019 по 01.12.2020 (1 год 1 месяц)

Технология. Производство. Стандарты ХАССП. СЕРВИСА. КОНТРОЛЬ. УЧЕТ.АУДИТ. ДОКУМЕНТООБОРОТ. ОТЧЕТНОСТЬ. РАБОТА С ПОСТАВЩИКАМИ. КОНТРОЛЬ ЗАПАСОВ ПРОДУКТОВ. РАБОТА И ПОДБОР ПЕРСОНАЛА. ГРАФИКИ РАБОТЫ. МЕНЮ- СОСТАВЛЕНИЕ ЦИКЛ. МЕНЮ- ОБНОВЛЕНИЕ- ТТК-ТК-КАЛЬКУЛЯЦИИ 3-РАЗОВОЕ ПИТАНИЕ 360 ЧЕЛ-VIP ЗАЛ ШВЕДСКИЙ СТОЛ

ООО ПАНСИОНАТ ШЕКСНА

Руководитель службы питания

С 01.12.2015 по 01.10.2019 (3 года 10 месяцев)

Организация Службы Питания. Шведская Линия. Рацион "ВСЕ ВКЛЮЧЕНО" 800 ЧЕЛ. ТЕХНОЛОГИЯ. МЕНЮ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА.ЗАПАСЫ И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ РАБОТА С ПОСТАВЩИКАМИ. ПЕРСОНАЛ БЮДЖЕТ АУДИТ ДОКУМЕНТООБОРОТ

ООО"ГРАНАТ"

Управляющий филиалом

С 01.12.2012 по 01.10.2015 (2 года 10 месяцев)

Производство полуфабрикатов и Продукции Собственного производства( СЕТЬ МАГАЗИНОВ КУЛИНАРИЯ-7ЕД+ СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО) РАЗВИТИЕ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

000 ТРИУМФ Г.РОСТОВ-НА-ДОНУ

ДИРЕКТОР МАГАЗИНА- МИНИ-МАРКЕТ

С 01.11.2010 по 01.09.2011 (10 месяцев)

РУКОВОДСТВО И РАЗВИТИЕ КОМПЛЕКСА ПИТАНИЯ- ПРОИЗВОДСТВО СОБСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ-КУЛИНАРИИ-РЕАЛИЗАЦИЯ ПО СЕТИ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ, ОРГАНИЗАЦИЯ И РУКОВОДСТВО -НАПРАВЛЕНИЕ БЫСТРОГО И КОРПОРАТИВНОГО ПИТАНИЯ , РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС

Престиж ООО Г. МОСКВА

КОММЕРЧЕСКИЙ ДИРЕКТОР

С 01.06.2009 по 01.10.2010 (1 год 4 месяца)

ОРГАНИЗАЦИЯ С "0" СЕТИ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ , КОРПОРАТИВНОЕ ПИТАНИЕ,ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В СОЦ. СТРУКТУРАХ, РУКОВОДСТВО КОЛЛЕКТИВОМ ДО 100 ЧЕЛ. ,БЮДЖЕТИРОВАНИЕ, ПЛАНИРОВАНИЕ ФИНАНСОВЫХ И ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ,РАЗВИТИЕ ФИРМЫ

ООО ИНТЕГРАЛ Г. РОСТОВ-НА-ДОНУ

ГЕН.ДИРЕКТОР

С 01.01.2001 по 01.06.2009 (8 лет 5 месяцев)

РУКОВОДСТВО МНОГОПРОФИЛЬНОЙ ФИРМОЙ РУКОВОДСТВО КОЛЛЕКТИВОМ ДО 120 ЧЕЛ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ : МЕЖРЕГИОНАЛЬНАЯ ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ: - МЯСО . КОЛБАСЫ . МАСЛО . СЫРЫ ,БАКАЛЕЯ ,КОНДИТЕРСКИЕ ,КОНСЕРВЫ ПОЛНОГО АССОРТИМЕНТА . СОКИ .ТАБАЧНЫЕ РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ- ПРОДУКТЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС С ПРИВЛЕЧЕНИЕМ ИНОСТРАН . РАБОЧ. СИЛЫ ( РУССКАЯ ,ЯПОНСКАЯ .КИТАЙСКАЯ КУХНЯ ) ОРГАНИЗАЦИЯ С "0" И РАЗВИТИЕ СЕТИ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ

ООО ВОСТОК-ДОН Г.РОСТОВ-НА-ДОНУ , Г. ВЛАДИВОСТОК

ГЕН.ДИРЕКТОР

С 01.06.1989 по 01.01.2001 (11 лет 7 месяцев)

РУКОВОДСТВО МНОГОПРОФИЛЬНОЙ ФИРМОЙ РУКОВОДСТВО КОЛЛЕКТИВОМ ДО 120 ЧЕЛ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ : МЕЖРЕГИОНАЛЬНАЯ ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ: - МЯСО . КОЛБАСЫ . МАСЛО . СЫРЫ ,БАКАЛЕЯ ,КОНДИТЕРСКИЕ ,КОНСЕРВЫ ПОЛНОГО АССОРТИМЕНТА . СОКИ .ТАБАЧНЫЕ РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС С ПРИВЛЕЧЕНИЕМ ИНОСТРАН . РАБОЧ. СИЛЫ ( РУССКАЯ ,ЯПОНСКАЯ .КИТАЙСКАЯ КУХНЯ )

Университет

МОСКОВСКИЙ ЗАОЧНЫЙ ИНСТИТУТ СОВЕТСКОЙ ТОРГОВЛИ

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Организованность. ответственность. целеустремленность

• • деловая коммуникация • общение с клиентами • работа в условиях многозадачности • опыт работы в ком

Дополнительная информация

РУКОВОДСТВО МНОГОПРОФИЛЬНОЙ ФИРМОЙ- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС- ОБЩЕПИТ- ПРОИЗВОДСТВО ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКЦИИ РУКОВОДСТВО КОЛЛЕКТИВОМ ДО 120 Чел РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС С ПРИВЛЕЧЕНИЕМ ИНОСТРАН . РАБОЧ. СИЛЫ ( РУССКАЯ ,ЯПОНСКАЯ .КИТАЙСКАЯ КУХНЯ ) ОТКРЫТИЕ ФИЛИАЛОВ С "0"