Специалист по контекстной рекламе

АВ Трейд ( продажа пищевых ингредиентов)

технолог-разработчик по напиткам

С 01.10.2019 по 01.06.2021 (1 год 8 месяцев)

Разработка рецептур различных видов напитков: соков, нектаров, морсов, холодного чая, ароматизированной воды, энергетических, функциональных, винных, слабоалкогольных. Приготовление для заказчиков опытных образцов напитков для дегустации .Выезд на производство для выработки продукции по разработанной рецептуре.Подбор и представление заказчикам ароматизаторов, красителей. экстрактов требуемого профиля с рекомендуемыми дозировками. Консультации производителей по вопросам современного пищевого законодательства, в том числе маркировке применяемых ингредиентов, организации исследований опытных партий продукции с целью установления сроков годности, мониторинг рынка пищевых ингредиентов. Участие в разработке презентации идей для производителей безалкогольных напитков и соковой продуцкии.

АВ Трейд ( продажа пищевых ингредиентов)

технолог-разработчик по напиткам

С 01.10.2019 по 01.06.2021 (1 год 8 месяцев)

Разработка рецептур различных видов напитков: соков, нектаров, морсов, холодного чая, ароматизированной воды, энергетических, функциональных, винных, слабоалкогольных. Приготовление для заказчиков опытных образцов напитков для дегустации .Выезд на производство для выработки продукции по разработанной рецептуре.Подбор и представление заказчикам ароматизаторов, красителей. экстрактов требуемого профиля с рекомендуемыми дозировками. Консультации производителей по вопросам современного пищевого законодательства, в том числе маркировке применяемых ингредиентов, организации исследований опытных партий продукции с целью установления сроков годности, мониторинг рынка пищевых ингредиентов. Участие в разработке презентации идей для производителей безалкогольных напитков и соковой продуцкии.

ООО"Объединенная водная компания" (производство минеральной воды и безалкогольных напитков )

инженер - технолог по производству лимонадов

С 01.02.2017 по 01.07.2019 (2 года 5 месяцев)

Оперативный контроль процесса производства напитков, составление купажных листов, подбор ингредиентов, заключение договоров с поставщиками и своевременный заказ сырья. Разработка рецептур новых видов продукции и внедрение их в производство.Организация и проведение дегустаций на предприятии. Анализ производственных потерь и разработка мероприятий по их снижению. Оптимизация действующих рецептур с целью снижения себестоимости вырабатываемой продукции, мониторинг рынка сырья и пищевых ингредиентов. Проверка правильности маркировки при разработке этикеток на новые виды напитков. Участие в аудиторских проверках производства со стороны Роспотребнадзора и других организаций, разработка рабочих инструкций для операторов купажного отделения, руководство купажным отделением предприятия. Участие в разработке концепции и дизайна этикетки.

000 "Кима лимитед" (продажа пищевых ингредиентов)

Технолог по напиткам

С 01.06.2014 по 01.09.2016 (2 года 3 месяца)

Разработка рецептур различных видов напитков: соков, нектаров, морсов, холодного чая,ароматизированной воды, энергетических, функциональных, винных,слабоалкогольных. Приготовление для заказчиков опытных образцов напитков для дегустации .Выезд на производство для выработки продукции по разработанной рецептуре.Подбор и представление заказчикам ароматизаторов, красителей. экстрактов требуемого профиля с рекомендуемыми дозировками. Консультации производителей по вопросам современного пищевого законодательства, в том числе маркировке применяемых ингредиентов, организации исследований опытных партий продукции с целью установления сроков годности, мониторинг рынка пищевых ингредиентов.

ООО"Амтел Софт Дринкс"( производство восстановленных соков, нектаров, сокосодержащих напитков)

Зам. директора по качеству

С 01.03.1996 по 01.06.2014 (18 лет 3 месяца)

Организация и аттестация пищевой лаборатории; разработка и согласование нормативной документации на вырабатываемую продукцию; разработка и внедрение программы производственного контроля, контроль за выпуском готовой продукции на всех этапах технологического процесса, корректировка действующих рецептур в зависимости от качества поступающего сырья, разработка рецептур новых видов продукции и внедрение их в производство; оформление документации, разрешающей реализацию готовой продукции (сертификатов соответствия, деклараций, свидетельств о регистрации на продукцию детского питания) анализ претензий и рекламаций. поступающих в адрес предприятия, мониторинг рынка сырья для изготовления соков и нектаров, мониторинг продукции конкурентов. организация выпуска продукции под собственными товарными знаками для крупных торговых сетей "Ашан", "Метро"; разработка макета этикетки на вырабатываемую продукцию в части "информация для потребителя" в соответствии с действующим законодательством, участие в аудиторских проверках предприятия со стороны Роспотребнадзора и отделов качества торговых сетей, разработка должностных инструкций на починенных,обучение сотрудников, руководство отделом качества предприятия

Университет

Московский институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова

Университет

Московский технологический институт пищевой промышленности

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Изложены выше

Дополнительная информация

Я - коммуникабельный, легкий на подъем человек, люблю свою работу и никогда не изменяла профессии, разработку рецептур считаю творческим процессом, Приходилось бывать и работать в бывших союзных республиках. Мое семейное положение позволяет мне свободно перемещаться и работать не только на территории РФ, но и за ее пределами. Мое второе место жительство - город Рязань. Возможно проживание недалеко от места работы.