PHP

ЗАО ТПГ "Кунцево"

Главный технолог

С 01.03.2004 по 01.08.2014 (10 лет 5 месяцев)

производство растительного сырья и его переработка. Производство сухих зерновых завтраков, овсяных круп и каш быстрого приготовления. Производство картофелепродуктов: сухого картофельного пюре и продуктов быстрого приготовления на его основе; производство замороженных картофелепродуктов в ассортименте, технология производства чипсов (натуральных и пеллетных), сушка овощей и фруктов. Контроль за ведением технологических процессов производства продуктов на трех пищекомбинатах; разработка норм расхода сырья и пищевых добавок, контроль за их выполнением; разработка и внедрение в производство новых конкурентноспособных видов продукции ;разработка нормативно-технической документации; оптимизация производственных процессов; контроль за соблюдением рецептур и технологических инструкций и внесение необходимых корректировок в случае отклонений от утвержденных норм и рецептур технологического процесса; разработка мероприятий по реконструкции и модернизации производств; контроль за работой пищекомбинатов в части экономии и снижения издержек производств. Сертификация продукции трех пищевых комбинатов. Разработка, внедрение и ведение новых проектов

ЗАО ТПГ "Кунцево"

Главный технолог

С 01.03.2004 по 01.08.2014 (10 лет 5 месяцев)

производство растительного сырья и его переработка. Производство сухих зерновых завтраков, овсяных круп и каш быстрого приготовления. Производство картофелепродуктов: сухого картофельного пюре и продуктов быстрого приготовления на его основе; производство замороженных картофелепродуктов в ассортименте, технология производства чипсов (натуральных и пеллетных), сушка овощей и фруктов. Контроль за ведением технологических процессов производства продуктов на трех пищекомбинатах; разработка норм расхода сырья и пищевых добавок, контроль за их выполнением; разработка и внедрение в производство новых конкурентноспособных видов продукции ;разработка нормативно-технической документации; оптимизация производственных процессов; контроль за соблюдением рецептур и технологических инструкций и внесение необходимых корректировок в случае отклонений от утвержденных норм и рецептур технологического процесса; разработка мероприятий по реконструкции и модернизации производств; контроль за работой пищекомбинатов в части экономии и снижения издержек производств. Сертификация продукции трех пищевых комбинатов. Разработка, внедрение и ведение новых проектов

ГУП Московский пищевой комбинат "Крекер"

старший инженер-технолог отдела главного технолога

С 01.10.1996 по 01.03.2004 (7 лет 5 месяцев)

Ведение технологического процесса производства сухих зерновых завтраков, разработка и внедрение в производство новых видов продукции

Университет

Одесский техникум пищевой промышленности

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Умение и готовность принимать самостоятельные решения

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Личный ассистент генерального персональный проджект project manager управление проектами

Дополнительная информация

Ответственность, целеустремленность, компетентность, пунктуальность, инициативность.