Директор по ИТ

ООО"Дубровский"

Менеджер кафе

С 01.06.2019 по 01.11.2019 (5 месяцев)

Подбор , обучение ,адаптация персонала. Контроль качества блюд. Контроль качества обслуживание Ежемесячные ревизии. Составление и учет графика рабочего времени. Составление графика отпусков. Участие в отработке новых позиции в меню. Контроль ведения журналов учета Составление меню на мероприятия и проведение банкетов

ООО"Дубровский"

Менеджер кафе

С 01.06.2019 по 01.11.2019 (5 месяцев)

Подбор , обучение ,адаптация персонала. Контроль качества блюд. Контроль качества обслуживание Ежемесячные ревизии. Составление и учет графика рабочего времени. Составление графика отпусков. Участие в отработке новых позиции в меню. Контроль ведения журналов учета Составление меню на мероприятия и проведение банкетов

ООО"Лира" Steak-house

Менеджер

С 01.03.2017 по 01.06.2019 (2 года 3 месяца)

Прием, организация и проведение банкетов Подготовка договоров и выставление счета по безналичной оплате Анализ и разбор отчетов по обратной связи Создание и введение мотивационных программ для официантов Составления графиков работы персонала,табелирование. Подбор и помощь в адаптации сотрудников, планирование и кординирование работы. Обучение стандартам сервиса Проведени ревизии. Создание меню и дегустаций новый блюд с шеф-поваром для обновления с учетом потребитель кого спроса Контроль санитарных норм (ведение журналов на предприятии, сан книжки) Ведение программы ЕГАИС, Store-House 1СBitrix

ООО "Манго" р-н Узбек Коля

Менеджер зала

С 01.04.2016 по 01.03.2017 (11 месяцев)

Встреча и размещение гостей. Обучение персонала. Принятие и проведение банкетов. Ведение табель рабочего графика.

ооо"Фут Торг" ресторан "Павильон"

Официант

С 01.09.2014 по 01.12.2015 (1 год 3 месяца)

Подготовка зала к работе Знание стандартов сервиса. Комфорт гостю,прибыль ресторану.

ооо"Пир" бар"Бочка"

менеджер

С 01.01.2011 по 01.09.2014 (3 года 8 месяцев)

Организация работы персонала,обучение,тренинги. Контроль соблюдения стандартов сервиса. Подготовка зала к открытию. Встреча гостей. Открытие,закрытие смены. Организация и проведение банкетов.

ооо"Русские колбасы" "Дубки"

Торговый представитель

С 01.06.2009 по 01.08.2010 (1 год 2 месяца)

Обслуживание клиентской базы , поиск и привлечение новых клиентов, сбор дебитовой задолжности.Работа на своем автомобиле.

ооо"Русские Традиции" кафе "Блин Мастер"

менеджер.

С 01.07.2007 по 01.06.2009 (1 год 11 месяцев)

Подбор персонала. Контроль качества обслуживания гостей. Открытие и закрытие смены. Общение с гостями. Инкассация. Работа с поставщиками.

Университет

СХИ сельскохозяйственная академия

Университет

ВГТЭколледж.

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Приобрела опыт руководства коллективом

• Изучила правила обслуживания гостей премиум-класса

Дополнительная информация

Целеустремленная, легко обучаема,ответственна Желание расти и развиваться, в рестораном бизнесе бизнесе Опыт руководства коллективом и работы с персоналом. Знание стандартов гостеприимства и основ сервиса