специалист по информационным системам

Ресторан The Kitchen

Шеф-повар, Су-шеф

С 01.09.2021 по настоящее время (3 года 4 месяца)

Управление технологией производства; контроль за ассортиментом блюд; соблюдение стандартов качества; организация трудового распорядка, обучение сотрудников; соблюдение технической безопасности; экономическое сопровождение: калькуляция расходов, составление цен, соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок на получение продуктов.

Ресторан The Kitchen

Шеф-повар, Су-шеф

С 01.09.2021 по настоящее время (3 года 4 месяца)

Управление технологией производства; контроль за ассортиментом блюд; соблюдение стандартов качества; организация трудового распорядка, обучение сотрудников; соблюдение технической безопасности; экономическое сопровождение: калькуляция расходов, составление цен, соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок на получение продуктов.

Ставридка бар( сезонный бизнес на черноморском побережье)

Шеф-повар

С 01.05.2021 по 01.09.2021 (4 месяца)

Составил технологические и калькуляционные карты, разработал базу поставщиков, сократил себестоимость блюд. Повысил квалификацию персонала кухни. Разработка и обновление меню.

Ресторан The Kitchen

Шеф-повар, Су-шеф

С 01.09.2020 по 01.05.2021 (8 месяцев)

Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами; Участие в переучетах; Повышение навыков и знание итальянской кухни; Организации работы кухни.

Рыбное место( сезонный бизнес на черноморском побережье)

Су-шеф, Шеф-повар

С 01.07.2020 по 01.09.2020 (2 месяца)

Организация работы кухни, контроль качества выпускаемой продукции.

Ресторан Апрель Кафе

Су-шеф

С 01.03.2019 по 01.06.2020 (1 год 3 месяца)

Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами; Участие в переучетах; Повышение навыков и знание итальянской кухни;

Ресторан Порт Артур

Су-шеф

С 01.11.2017 по 01.02.2019 (1 год 3 месяца)

Знание кухонь мира; Навыки приготовления различных блюд; Умение работать с кухонным оборудованием; Умение подбирать персонал и организовывать его работу; Ответственность, аккуратность.

ООО "ВСЁ ПУТЁМ"

Менеджер по продажам

С 01.01.2014 по 01.10.2017 (3 года 9 месяцев)

Ведение отчетности по работе с текущими клиентами и поступающим обращениям. Консультирование по ассортименту и техническим параметрам товара. Прием товара и поддержание его выкладки в торговых залах. Проведение инвентаризации. Ведение товарно-кассового учёта.

Дуглас

Повар горячего цеха

С 01.01.2014 по 01.12.2014 (11 месяцев)

Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами; Участие в переучетах;

Рио

Повар горячего цеха

С 01.01.2012 по 01.12.2013 (1 год 11 месяцев)

Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами; Участие в переучетах;

Ресторан Литературное

Повар горячего цеха

С 01.04.2011 по 01.01.2012 (9 месяцев)

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; Участие в переучетах;

ДВЕ ПАЛОЧКИ, сеть ресторанов свободного полета

Повар горячего цеха

С 01.01.2011 по 01.04.2011 (3 месяца)

Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами; Участие в переучетах;

Университет

Российский колледж традиционной культуры

Университет

Российский колледж традиционной культуры

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Умение работать в команде

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Хорошие организаторские навыки

• Подбор и обучение персонала

• Массовый подбор персонала

• Оценка и мотивация персонала

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

• Уверенный пользователь пк

• Обучаемость, ответственность.

• Стрессоустойчивость и трудолюбие

Дополнительная информация

Отзывчивость; Вежливость; Умение легко находить контакт с людьми; Уверенность в себе; Умение легко поддерживать деловые и профессиональные контакты; Умение расставлять приоритеты; Оптимизм; Активная жизненная позиция; Умение добиваться поставленных целей; Умение эффективно планировать свое; Внимательность к деталям; Готовность самостоятельно принимать решения; Умение работать в команде; Стремление к профессиональному развитию.