программист c++

ООО «Барган» Паб Шерлок Холмс

Официант

С 01.04.2024 по настоящее время (7 месяцев)

Приветствие и обслуживание посетителей в ресторане. Консультация по выбору блюд и напитков из меню. Принятие заказов и их оформление в системе. Подача блюд и напитков. Уборка столов, поддержка чистоты и порядка в ресторане. Расчет и передоставление чеков и сдачи. Решение конфликтных ситуаций и вопросов посетителей.

ООО «Барган» Паб Шерлок Холмс

Официант

С 01.04.2024 по настоящее время (7 месяцев)

Приветствие и обслуживание посетителей в ресторане. Консультация по выбору блюд и напитков из меню. Принятие заказов и их оформление в системе. Подача блюд и напитков. Уборка столов, поддержка чистоты и порядка в ресторане. Расчет и передоставление чеков и сдачи. Решение конфликтных ситуаций и вопросов посетителей.

ООО Снс холдинг Уфа

Торговый представитель

С 01.07.2022 по 01.04.2024 (1 год 9 месяцев)

Работа торговым представителем в системе прямых продаж, непосредственная отгрузка клиентов в день визита по составленной заявке на точке клиента в этот же день! Мотивирование клиентов, дополнительные продажи, работа с возражениями, введение и развитие дистрибуции текущей, а так же на новые продукты, составление заявок на предварительные заказы, отслеживание и работа с дебиторской задолженностью, мерчандайзинг холодильного оборудования и полочного размещения продукции, установка планограммы и дополнительных мест продаж, работа с рекламными инструментами и маркетинговыми программами, ведение и оформление первичной документации, работа с кассовым аппаратом и планшетом компании, прием денежных средств и их инкасации. Умение своевременно формировать и предоставлять отчеты по выполненным показателям. Выполнение всех стандартов компании, соблюдение корпоративной этики, уважительное и внимательная работа с клиентами, 100% преданность идее и философии компании в целом! Входил в топ 100 Лучших торговых представителей по всей России, обладатель многочисленных почетных грамот и благодарственных писем.

ООО «Грань» ресторан Оджахури

Менеджер ресторана

С 01.08.2021 по 01.05.2022 (9 месяцев)

Открытие/закрытие заведения, сдача под охрану; подготовка ресторана к работе; консультирование и прием заказов на торжества; решение конфликтных ситуаций в заведении; организация эффективной и бесперебойной работы заведения; обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; контроль соблюдения дисциплины и выполнение работы персонала; подбор, обучение, адаптация и удержание персонала зала и технического персонала в ресторане; выполнение отдельных служебных заданий руководства; решение административно-хозяйственных вопросов; соблюдение чистоты на протяжении смены (зал ресторана, посуда, внешний вид официанта/бармена, чистота рабочих мест); взаимодействие с поставщиками, планирование заказа; составление графика работы персонала, ведение табелей по заработной плате сотрудников; непосредственная работа с гостями заведения, получение обратной связи, работа с возражениями.

ООО «Антанта» кафе Хинкальная

Менеджер ресторана с функциями управляющего

С 01.07.2017 по 01.08.2021 (4 года 1 месяц)

Работа с поставщиками; заключение договоров на поставки; контроль закупок; контроль документооборота; проведение процесса найма персонала; обучение и мотивация персонала; проведение собраний, тренингов, аттестации и мероприятий по повышению уровня квалификации; контроль технического состояния ресторана; взаимодействие с проверяющими инстанциями; составление графиков работы и штатного расписания; составление барного меню, технологические карты; контроль перемещения и списание товаров; контроль себестоимости продукции и услуг; организация и непосредственное участие в инвентаризации; организация командной работы; первичная бухгалтерия; организация и полное ведение различного рода мероприятий, банкеты, юбилеи, корпоративы, бизнес обеды и ужины, презентации, фуршеты, кофе брейк, выездное обслуживание и доставка блюд ресторана, соблюдение и контроль всех стандартов обслуживания в ресторане.

ООО "Гемини" сеть к/к "Планета Кино"

Барменеджер сети к/к "Планета Кино" по совместительству Управляющий в направлении кафе.

С 01.02.2016 по 01.07.2017 (1 год 5 месяцев)

Организация и контроль бесперебойной работы предприятия в направлении баров и кафе сети, оперативное управление персоналом, планирование бюджета и закупа предприятия, анализ эффективности работы предприятия, рейтинги продаж, контроль себестоимости и ценообразования в барах. Работа с поставщиками, поиск и привлечение новых котрагентов. Проведение промо акций, привлечение новой целевой аудитории, повышение продаж за счет мотивации персонала и гостей кинокомплексов. Контроль работы, набор и обучение персонала, отслеживание, поддержание и обновление ассортимента баров. Составление и обновление карты баров, введение сезонных спецпредложений. Ведение барной документации, участие в инвентаризациях баров.

ООО "Золотая Миля" Music Hall 27

Барменеджер

С 01.09.2015 по 01.01.2016 (4 месяца)

Участие в открытии ресторана с «0», составление проектов баров совместно с дизайнером-проектировщиком, разработка и внедрение эргономики баров, тотальный контроль всех процессов становления баров заведения. Подбор, адаптация, обучение, оценка и мотивация линейного состава баров, проведение тренингов и обучения персонала. Разработка и введение барной и винных карт, отслеживание, поддержание и обновление ассортимента баров, работа с поставщиками и надзорными органами. Ведение барной документации, прием и размещение продукции, участие в инвентаризации баров. Непосредственная работа в баре и гостями заведения.

OOO "Бурдон" ресторан "La Ruche"

Барменеджер и сомелье ресторана

С 01.05.2011 по 01.09.2015 (4 года 4 месяца)

. Организация бесперебойной работы бара, выполнение поставленных задач‚ заключение контрактов с поставщиками‚ проведение тренингов с персоналом‚ инвентаризация баров и производства ресторана‚ контроль работы со всеми подразделениями заведения. Знаю систему R-Keeper‚ пользователь компьютера и оргтехники. Имею опыт работы в качестве управления персоналом (подбор, адаптация, оценка, обучение, мотивация),контроль за соблюдением кассовой дисциплины, так же контроль за ведением кассового журнала, закрытие смены и инкассация кассы. Так же составление карты бара, винной карты. Отслеживание и поддержание ассортимента бара. Приём товара и ведение документации бара. Непосредственная работа в баре и с гостями заведения.

OOO "Д-Стиль 1"ресторан «Винная келья»

Бармен-Сомелье

С 01.09.2009 по 01.05.2011 (1 год 8 месяцев)

Обслуживание гостей ресторана, выполнение заказов в баре, контроль за закупом, работа с поставщиками, ведение кассовых документов, проведение инвентаризации продукции бара.

ООО «Грин парк» «Первая Кальянная»

Официант-бармен, Администратор.

С 01.01.2008 по 01.09.2009 (1 год 8 месяцев)

Официант-бармен затем был переведен на должность Администратора. Обслуживание гостей и выполнение заказов в баре. Ведение барной документации. Составление карты бара, поддержание и расширение ассортимента. Работа с гостями ресторана, организация и бесперебойная работа ресторана, контроль и корректива в работе персонала, ведение документации и кассы.

Университет

Башкирский государственный университет

Университет

Барменеджмент " Hurma Insider BAR"

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Работа с кассой

• Грамотная речь электронная почта работа с оргтехникой делопроизводство консультант+ умение организов

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• работа с поставщиками

• r-keeper

• 1с: зарплата и управление персоналом

• ведение кассовой книги

• Подбор и обучение персонала

• касса банковский терминал безналичная оплата инкассация прием и выдача товара

• кассовые операции

• кассовые документы

• Проведение инвентаризация ос

• управление производственным персоналом

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

• контроль сроков годности

• Хорошие организаторские навыки

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• общественное питание

• • закупка товаров и услуг

• ресторанный менеджмент

• • активные продажи • развитие продаж • управление командой • поиск и привлечение клиентов

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Претензионная работа с клиентами, работа с возражениями

• Уверенный пользователь пк

• работа с большим объемом информации

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

• Пк деловая переписка

• Знание ms project, ms excel, ms word, ms outlook, autocad.

• работа с iico office&iico front

Дополнительная информация

Общий стаж работы в системе общественного питания 18 лет. В 2011 году занял первое место на Региональном отборочном туре 12 Российского Конкурса Сомелье в г. Уфа. Имею звание Лучшего сомелье г. Уфа по оценке Российской Ассоциации Сомелье. В 2015 году награждён Благодарственным письмом от Администрации Ленинского района городского округа г.Уфа Республика Башкортостан за высокий профессионализм и добросовестный труд в сфере общественного питания. В 2015 году прошёл обучение в Московской школе повышения квалификации по специальности «Барменеджмент» имеется диплом об окончании. Hurma Management Group " Hurma Insider BAR" Москва. Женат, есть дети. Профессиональные навыки: Организация системы, анализ эффективности работы бара и ресторана в целом, урегулирование конфликтных ситуаций, новатор, хороший педагог и психолог, своим преимуществом считаю возможность совмещения креативного подхода с практической стороной дела, опыт, высокая стрессоустойчивость, коммуникабельность, пунктуальность и ответственный подход к поставленным задачам и к работе в целом.