Python

Гостиница Националь

Старший повар

С 01.02.2024 по настоящее время (9 месяцев)

Работа в отеле, качественное обслуживание завтраки/обеды/ банкеты и прочие мероприятия, также по меню А-ля карт

Гостиница Националь

Старший повар

С 01.02.2024 по настоящее время (9 месяцев)

Работа в отеле, качественное обслуживание завтраки/обеды/ банкеты и прочие мероприятия, также по меню А-ля карт

ООО Краб

Повар судовой

С 01.03.2023 по 01.10.2023 (7 месяцев)

Работа на промысловом судне Задачи: завтрак, обед, ужин, выпечка хлеба и прочей сладкой и не сладкой выпечки, экипаж 17 человек, составление заявок на провизию до 2 месячного выхода в море.

Radisson Collection Paradise Resort & Spa

Повар

С 01.05.2022 по 01.02.2023 (9 месяцев)

Работа в итальянском ресторане Filini на 5 аутлетов, работал на всех позициях, что то из ниже перечисленного освоил или закрепил! -пиццестанция, контроль теста по срокам выдержки, так же замес и контроль всех заготовок, качественная отдача пиццы -Холодный цех, быстрая отдача холодных блюд, контроль/хранение всех заготовок знание классики -Гриль, контроль/хранение п/ф, стейки, рыба, кальмар, курица, знание прожарки умения выкрутится из сложной ситуации, качественная отдача -Раздача, знание всего меню! Угодить гостю в его пожеланиях, задать правильный вектор рабочего процесса следить за своевременной или одновременной отдачи блюд, взаимосвязь с другими цехами х/ц, пиццестанция. Умение выйти из сложной ситуации -Станция Паста-ризотто, понимание блюд, и знание степени готовности каждого ингредиента а также хранение и контроль всех заготовок.

Hilton Moscow leningradskaya 5*

Повар горячего цеха

С 01.12.2019 по 01.04.2022 (2 года 4 месяца)

Отдача завтраков, шведский стол, сет меню, банкеты, а-ля-карт

МЯСОРУБ

Повар

С 01.07.2020 по 01.01.2021 (6 месяцев)

Опыт работы на гриле

Duckit

Повар

С 01.06.2018 по 01.09.2018 (3 месяца)

Работа в г/ц совместно с х/ц работа с wok разделка утки быстрая отдача блюд

Университет

Российский университет кооперации

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Общественное питание

Дополнительная информация

Ищу работу: Сочи, Москва, Санкт Петербург. Всегда открыт к чему-то новому, готов учиться и приобретать новый опыт! На звонки могу ответить не всегда, желательно писать в вотсап.