программист python

LE MANS karting club

Шеф-повар

С 01.03.2018 по настоящее время (6 лет 10 месяцев)

Составление сезонных предложений , ведение документации. Разработка меню

LE MANS karting club

Шеф-повар

С 01.03.2018 по настоящее время (6 лет 10 месяцев)

Составление сезонных предложений , ведение документации. Разработка меню

Ресторан Luce

Су-шеф

С 01.06.2017 по 01.12.2017 (6 месяцев)

Оформление блюд , заказ товара, контроль за работой кухни

Еврейский религиозный центр "Жуковка"

Су-шеф

С 01.02.2017 по 01.05.2017 (3 месяца)

Прием и заказ товара, снятие остатков, организация рабочего процесса, написание тех.карт

La-Maree

Повар, бригадир

С 01.07.2015 по 01.01.2017 (1 год 6 месяцев)

Работа с морепродуктами, приготовления пасты и ризотто , кейтеринг. Шеф-повар Флавиано Бьязати

Ресторан РЫБКА

Повар-бригадир

С 01.10.2013 по 01.06.2015 (1 год 8 месяцев)

Приготовления блюд на гриле, работа с морепродуктами, крабами, омарами шеф-повар Бруно Марино

Отель Бородино

Повар , Бригадир, Су-шеф

С 01.07.2009 по 01.09.2013 (4 года 2 месяца)

Приготовления блюд по меню, приготовления банкетов, сет-меню, шведских столов

Фирменный пиврой Ресторан "Пробка"

Повар, су-шеф

С 01.06.2005 по 01.01.2009 (3 года 7 месяцев)

Приготовления блюд на гриле, фритюре, оформления блюд немецкой и мексиканской пивной кухни

ООПК"МОСКВА" ФСБ РФ

Повар

С 01.06.2002 по 01.06.2005 (3 года)

Приготовления блюд по меню

Университет

Пу 188

Университет

Кандидат на шеф-повара в ресторан Novikov group

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Крабы

• работа с иностранными шеф-поварами

• су-вид

• снятие остатков в процессе работы

• гриль

• паста

• ризотто

• без минусов на производстве

• работа с поставщиками