Системный аналитик

DÖHLER NF&B

Брендамбассадор сиропов MIXOMANIA

С 01.01.2018 по настоящее время (6 лет 10 месяцев)

Проведение презентаций , семинаров и мастерклассов , продвижение продукта в сегменте Хорека и построение положительного отношения к продукту , разработка рецептур , проведение онлайн семинаров по продукту , консультации для барменов , барменеджеров по продукту , оценка и расчёт всех преимуществ продукта и т.д.

DÖHLER NF&B

Брендамбассадор сиропов MIXOMANIA

С 01.01.2018 по настоящее время (6 лет 10 месяцев)

Проведение презентаций , семинаров и мастерклассов , продвижение продукта в сегменте Хорека и построение положительного отношения к продукту , разработка рецептур , проведение онлайн семинаров по продукту , консультации для барменов , барменеджеров по продукту , оценка и расчёт всех преимуществ продукта и т.д.

ООО Амстердам “Amsterdam bar”

Барменеджер

С 01.11.2021 по 01.12.2022 (1 год 1 месяц)

Контроль работы бара , подбор и обучение персонала , работа с поставщиками , разработка коктейльной и барной карты , проведение инвентаризации и т.д.

ООО ШУГА ПОЛЯНКА Гастропаб Space Owl

Барменеджер

С 01.04.2019 по 01.07.2020 (1 год 3 месяца)

Полное обеспечение подразделения бар , работа с поставщиками , разработка коктейльной карты , подбор ассортимента барной карты , подбор персонала , соблюдение всех стандартов , проведение инвентаризации , взаимодействие со всеми подразделениями предприятия и т.д.

ОДО " Силиус плюс" бар "Seven Fridays" г.Гомель

Управляющий партнёр

С 01.04.2011 по 01.08.2017 (6 лет 4 месяца)

Управление коктейль-баром , подбор и управление персоналом всех подразделений , работа с поставщиками , составление и разработка всего меню ( меню бара , коктейльная карта , меню кухни ) , разработка и внедрение маркетинговых программ ( акции , спец.предложения , имиджевые мероприятия , сезонные предложения ) , обучение и тестирование персонала , контроль за работоспособностью всех коммуникаций и т.д.

ООО Бармастер

Управляющий баром "Dream bar" г.Москва

С 01.08.2010 по 01.03.2011 (7 месяцев)

Управление коктейль-баром , управление персоналом всех подразделений ,расчёт и выплата заработных плат , работа с гостевой базой , непосредственная работа с гостями в зале и т.д.

ООО БарМенеджмент

Старший бармен "All Time bar" г.Москва ул.Б.Дмитровка

С 01.10.2009 по 01.09.2010 (11 месяцев)

Управление подразделением бара , контроль качества выпускаемой продукции бара, ротация , сроки и условия хранения , обучение и мотивация барменов , работа за контактной стойкой, инвентаризация и т.д.

ООО "БарМенеджмент" Free bar г.Москва ул.Покровка

Бармен "Free bar"

С 01.09.2008 по 01.08.2009 (11 месяцев)

Контроль качества выпускаемой продукции бара, ротация , сроки и условия хранения , работа в команде , работа за контактной стойкой, инвентаризация, кассовая дисциплина и т.д.

Университет

ВПУ-17 Кулинарии г.Гомель

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Внутренний контроль

• кассовые документы

• r-keeper

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• работа с кассой

• Хорошие организаторские навыки

• Оценка и мотивация персонала

• Массовый подбор персонала

Дополнительная информация

Ответственный , исполнительный