Go-разработчик

Ресторан "Мишка Бар"

Управляющий рестораном

С 01.08.2020 по 01.05.2024 (3 года 9 месяцев)

Ресторан" Мишка Бар" в городе Сургут, приглашён на должность управляюшего. Отдельно стоящее здание, в состав которого входит три этажа с разным дизайном и интерьером + летняя веранда всего на 200 посадочных мест. В обязанности входит: контроль работы всех подразделений, анализ и ведение финансовой отчётности, работа по хозяйству как внутри ресторана, так и на прилегающей территории, работа по найму персонала, обучение персонала на все виды должностей ресторанного бизнеса, поиск и проведение банкетов, проведение тренингов на темы; *увеличения, техника продаж *гостеприимство *работа в баре работа с гос. инстанциями и т.д.

Ресторан "Мишка Бар"

Управляющий рестораном

С 01.08.2020 по 01.05.2024 (3 года 9 месяцев)

Ресторан" Мишка Бар" в городе Сургут, приглашён на должность управляюшего. Отдельно стоящее здание, в состав которого входит три этажа с разным дизайном и интерьером + летняя веранда всего на 200 посадочных мест. В обязанности входит: контроль работы всех подразделений, анализ и ведение финансовой отчётности, работа по хозяйству как внутри ресторана, так и на прилегающей территории, работа по найму персонала, обучение персонала на все виды должностей ресторанного бизнеса, поиск и проведение банкетов, проведение тренингов на темы; *увеличения, техника продаж *гостеприимство *работа в баре работа с гос. инстанциями и т.д.

Развлекательный Комплекс "АКВИЛОН"

Управляющий

С 01.08.2019 по 01.04.2020 (8 месяцев)

РК "АКВИЛОН", Управляющий, Приглашён на должность управляющего с целью стабилизации состояния развлекательного комплекса, в состав которого входит караоке бар, танцпол на 1000 человек, кухня, бар, лаунж зона. Анализ финансовой отчётности, рентабельности комплекса,найм, обучение персонала на все должности общепита, проведение тренингов на темы; *увеличения, техника продаж *гостеприимство *работа в баре разработка экономических стратегий развития и маркетинговых акций и т.д.

ООО "Дирекция ралли Шелковый путь"

Руководитель службы кейтеринга

С 01.02.2018 по 01.07.2019 (1 год 5 месяцев)

Международное ралли "SILK WAY". Участие в подготовке к работе, найм персонала, подготовка оборудования и т.д. Организация питания и жизнедеятельности на бивуаке ( мини городок в поле) Питание - ежедневно завтрак, обед и ужин на 2500 человек. Клининг - уборка по всей территории бивуака. Тех.служба - грузчики, электрики, строители. Штат - 150 сотрудников -( повара, сотрудники раздачи, уборщицы, техники, строители) Контроль и решение внештатных ситуаций на всем протяжении ралли.

Сеть ресторанов «Nippon House» и «Rukkola»

Управляющий ресторанами

С 01.10.2017 по 01.01.2018 (3 месяца)

Сеть ресторанов итальянской и японской кухни " Nippon House» и «Rukkola" в городе Сочи, приглашён на должность Управляющего. Рестораны находятся в ТЦ " МОРЕ МОЛЛ" В обязанности входит: контроль работы всех подразделений, анализ и ведение финансовой отчётности, составление бюджета, работа по подбору персонала, обучение персонала на все виды должностей ресторанного бизнеса, разработка экономических стратегий развития, маркетинговые акции, работа с гос. инстанциями и т.д.

ООО "Дирекция ралли Шелковый путь"

Руководитель службы кейтеринга

С 01.05.2017 по 01.10.2017 (5 месяцев)

Международное ралли "SILK WAY" марщрут которого проходит через три страны- Россия - Казахстан- Китай. Участие в подготовке к ралли, найм персонала, подготовка оборудования и т.д. Организация питания и жизнедеятельности на бивуаке ( мини городок в поле) Питание - ежедневно завтрак, обед и ужин на 2500 человек. Клининг - уборка по всей территории бивуака. Тех.служба - грузчики, электрики, строители. Штат - 150 сотрудников -( повара, сотрудники раздачи, уборщицы, техники, строители) Контроль и решение внештатных ситуаций на всем протяжении ралли.

ООО Пронто-Казань

Директор

С 01.08.2016 по 01.05.2017 (9 месяцев)

Сеть ресторанов итальянской кухни " Пронто" в городе Набережные Челны, приглашён на должность директора. Ресторан находиться в ТЦ " Торговый Квартал" В обязанности входит: контроль работы всех подразделений, анализ и ведение финансовой отчётности, работа по найму персонала, обучение персонала на все виды должностей ресторанного бизнеса, разработка экономических стратегий развития, маркетинговые акции, работа с гос. инстанциями и т.д.

ООО Дионис

Генеральный директор

С 01.02.2013 по 01.01.2016 (2 года 11 месяцев)

Ресторанный комплекс восточной кухни "Диван-Сарай" в городе Сургут, приглашён на должность Генерального директора. Отдельно стоящее здание, в состав которого входит три этажа с разным дизайном и интерьером + летняя веранда всего на 200 посадочных мест. В обязанности входит: личное общение с гостями, контроль работы всех подразделений, анализ и ведение финансовой отчётности, работа по хозяйству как внутри ресторана, так и на прилегающей территории, работа по найму персонала, обучение персонала на все виды должностей ресторанного бизнеса, поиск и проведение банкетов, разработка экономических стратегий развития, маркетинговые акции, работа с гос. инстанциями и т.д.

Кинокомплекс "Иллюзиум"

Управляющий

С 01.08.2011 по 01.09.2012 (1 год 1 месяц)

ООО "Бордо" Кинокомплекс « Иллюзиум » Руководство службой сервиса всего комплекса, в состав которого входит : 5 баров, летнее кафе, караоке бар, диско-бар, служба приёма гостей. Обязанности: личное общение с гостями, контроль работы всех подразделений, анализ и ведение финансовой отчётности, работа по найму персонала, обучение персонала на все виды должностей ресторанного бизнеса, поиск и проведение банкетов, разработка экономических стратегий развития, маркетинговые акции, выстраивание структуры взаимодействия между отделами, открытие новых торговых точек. Зонирование помещений и подбор технологического оборудования. P.S.- постоянная организация и проведение фуршетов, банкетов на территории спортивной команды" Камаз-Мастер" под руководством семикратного чемпиона мира с серии Дакар Чагина В.Г. http://www.kamazmaster.ru/

Диско-клуб «Вверх»

Управляющий

С 01.02.2011 по 01.05.2011 (3 месяца)

Диско-клуб «Вверх» Start-up менеджер, управляющий. Открытие клуба с «нуля», в составе которого Dance-пол на 500 человек, бары, Chill-out бар, кухня. Проектировка и зонирование помещений. Подбор оборудования и инвентаря. Набор и обучение персонала, работа с поставщиками, совместно с PR-отделом разработка маркетинговых акций, шоу-программ и рекламных компаний. Становление документооборота на предприятии.

Кафе "Веста"

Управляющий

С 01.07.2010 по 01.01.2011 (6 месяцев)

Контроль ведомых в подчинении баров, анализ ревизий, найм, обучение персонала, составление графиков работы, работа с гостями, разработка тренингов и мотивационных программ, контроль финансовой дисциплины, разрешение конфликтных ситуаций с гостями.

РК "Оазис"

Исполнительный директор

С 01.10.2009 по 01.02.2010 (4 месяца)

РК "Оазис", Исполнительный директор, Приглашён на должность Исполнительного директора, с целью стабилизации состояния Развлекательного комплекса, в составе которого боулинг 6 дорожек, бильярд, диско-клуб на 300 человек, кухня, Chill-out. Анализ финансовой отчётности, рентабельности комплекса, выход из кризисной ситуации, разработка экономических стратегий развития, маркетинговых акций.

ООО «Ресторан центр»

Управляющий

С 01.05.2008 по 01.05.2009 (1 год)

Корпорация "Эссен Ппродакшн и Ко." Бренд " Махеев" РЦ "Манхеттен" управление развлекательным комплексом в состав которого входил боулинг, диско-клуб, бильярд, ресторан, суши-бар. Разработка маркетинговых акций, подбор и обучение персонала, поиск и проведение банкетов, увеличение эффективности работы (контроль спроса (меню), планирование бюджета, снижение текущих расходов, работа и анализ отчётной документации и т.д.

ООО ТКДЦ "Батыр"

Менеджер по сервису

С 01.08.2005 по 01.03.2008 (2 года 7 месяцев)

ООО ТКДЦ "Батыр" Руководство службой сервиса всего комплекса, в составе которого более 5 баров, летние кафе, рестораны, диско-бары, обслуживающий персонал казино, служба приёма гостей; выстраивание структуры взаимодействия между отделами, открытие новых торговых точек и зон отдыха. В рамках холдинга открытие и start-up Кино-комплекса «Иллюзиум», фуд-корты, кофейня, арт-кафе. Зонирование помещений и подбор технологического оборудования и т.д.

ООО ТКДЦ "Батыр"

Менеджер

С 01.07.2002 по 01.08.2005 (3 года 1 месяц)

ООО ТКДЦ "Батыр", менеджер бара, Контроль ведомых в подчинении баров, анализ ревизий, обучение персонала, работа с гостями, разработка тренингов и мотивационных программ, контроль финансовой дисциплины.

ООО ТКДЦ "Батыр"

Бармен

С 01.02.2001 по 01.06.2002 (1 год 4 месяца)

ООО ТКДЦ "Батыр", бармен,

ср.шк.№58,

хореограф

С 01.08.1998 по 01.08.2000 (2 года)

ср.шк.№58,

Университет

ИНЭКА "КАМПИ"

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Работоспособность

Дополнительная информация

Увлечение; Международное ралли серии Дакар "Silk Way Rally" -В составе организаторов по кейтерингу -www.silkwayrally.com