vue.js программист

Кафе-бар «Зори»

Старший су-шеф

С 01.07.2023 по 01.04.2024 (9 месяцев)

.

Кафе-бар «Зори»

Старший су-шеф

С 01.07.2023 по 01.04.2024 (9 месяцев)

.

Ресторан «Хлеб и Вино»

Шеф-повар

С 01.08.2020 по 01.08.2023 (3 года)

-разработка основного меню и сезонных предложений в соответствии с концепцией . -составление ТТК. - контроль качества приготовления и подачи блюд . - работа с керамическим и газовым грилем . - контроль и соблюдение санитарных норм . -контроль себестоимости . -контроль показателей ( остатки, излишки , фудкост ) . - работа с поставщиками . -проведение инвентаризации . -прямое взаимодействие с бухгалтером , технологом-калькулятором. - формирование командной работы . -управление персоналом . -работа с документами . - проведение индивидуальных закрытых гастроужинов . !!!Портфолио есть в резюме !!!

ресторан «Хлеб и Вино»

Су-шеф

С 01.05.2020 по 01.08.2020 (3 месяца)

Выполнение обязанностей повара холодного цеха, повара горячего цеха , су-шефа и шеф-повара .

Ресторан Комбинат

Повар холодного цеха

С 01.11.2019 по 01.05.2020 (6 месяцев)

.

Ресторан «I like Grill"

Повар холодного цеха

С 01.09.2018 по 01.11.2019 (1 год 2 месяца)

Выполнение стандартных обязанностей повара холодного цеха.

Ruski

Повар холодного цеха

С 01.08.2017 по 01.02.2018 (6 месяцев)

.......

Simple, Grand Cru

Повар холодного цеха

С 01.04.2017 по 01.07.2017 (3 месяца)

Стандартные обязанности повара холодного цеха

Vogue Cafe

Повар холодного цеха

С 01.02.2017 по 01.04.2017 (2 месяца)

Стандартные обязанности повара холодного цеха .

Backstage

Су-шеф холодного цеха

С 01.12.2015 по 01.02.2017 (1 год 2 месяца)

Стандартные обязанности су-шефа .

Restouran by Crocus Group “Rose Bar”

Бригадир холодного цеха

С 01.03.2014 по 01.12.2015 (1 год 9 месяцев)

приготовление и отдача холодных блюд и закусок в соответствии с технологическими картами. Повышение до бригадира холодного цеха. кейтеринг . обслуживание от 3000 человек.

Crocus Group

Повар холодного цеха

С 01.09.2012 по 01.03.2014 (1 год 6 месяцев)

Приготовление полуфабрикатов , и отдача блюд холодного цеха .

Ресторан Сварня

Повар холодного цеха

С 01.11.2011 по 01.12.2011 (1 месяц)

приготовление салатов и холодных закусок.

Центральная комендатура

Повар холодного цеха

С 01.03.2010 по 01.11.2010 (8 месяцев)

работа с технологическими картами , приготовление заготовок, приготовление и отдача салатов и закусок. ежедневная проходимость 1000 человек

Университет

Колледж сферы услуг № 10

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Ответственность

• Общение с людьми и коммуникабельность

• Хорошие организаторские навыки

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• контроль сроков годности

• • написание текстов • деловое общение • организация мероприятий • планирование рекламных кампаний •

• Маркировка и сканирование товаров, приём и передача товаров, учёт товаров, ведение документации

• управление производственным персоналом

• общественное питание

• • деловая коммуникация • общение с клиентами • работа в условиях многозадачности • опыт работы в ком

• Планирование. расстановка приоритетов. тайм-менеджмент.

• умение планировать