python developer

ООО “ОМС-лечебное питание» Школа 800

Менеджер объекта

С 01.02.2023 по 01.08.2023 (6 месяцев)

Менеджер объекта, школьная столовая. Управление столовой. Ведение документации и журналов на территории столовой. Набор и обучение персонала. Работа с поставщиками. Обслуживание и проведение мероприятий на территории столовой. Решение конфликтных ситуаций и работа с претензиями гостей. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Взаимодействие с контролирующими организациями.

ООО “ОМС-лечебное питание» Школа 800

Менеджер объекта

С 01.02.2023 по 01.08.2023 (6 месяцев)

Менеджер объекта, школьная столовая. Управление столовой. Ведение документации и журналов на территории столовой. Набор и обучение персонала. Работа с поставщиками. Обслуживание и проведение мероприятий на территории столовой. Решение конфликтных ситуаций и работа с претензиями гостей. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Взаимодействие с контролирующими организациями.

МБУ «Дирекция по организации питания» Кремлёвская столовая.

Заведующий производством

С 01.09.2021 по 01.03.2022 (6 месяцев)

Управление столовой. Набор, обучение и контроль персонала. Работа с поставщиками столовой, заказ продукции на предприятие. Проработка и составление меню. Обслуживание выездных мероприятий и банкетов на территории столовой. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Ведение кассы столовой. Ведение документации и журналов на территории столовой. Решение конфликтных ситуаций с гостями столовой. Взаимодействие с контролирующими организациями.

Единый Центр Муниципального Заказа ( ЕЦМЗ). Кремлёвская столовая

Заведующий столовой

С 01.08.2020 по 01.08.2021 (1 год)

Управление столовой. Набор, обучение и контроль персонала. Работа с поставщиками столовой. Проработка и составление меню. Обслуживание выездных мероприятий и банкетов на территории столовой. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Ведение кассы столовой. Решение конфликтных ситуаций с гостями столовой. Взаимодействие с контролирующими организациями.

ООО "Путешествуй.Ру"

Менеджер по подбору туров

С 01.05.2019 по 01.07.2020 (1 год 2 месяца)

Предоставление информации клиентам по направлениям и странам. Работа с клиентами: бронирование туров, оформление билетов, продажа тура, маркетинг, реклама, продвижение продукта в социальных сетях. Работа с туристическими операторами, выполнение административных функций.

ПАО "Ростелеком"

Менеджер. Специалист отдела ОСК.

С 01.06.2017 по 01.05.2019 (1 год 11 месяцев)

Работа с документацией. Прием входящих звонков. Отчеты по направлениям. Корректировка и запрос информации.

ООО "Комидосана", рыбный ресторан "МОРЕ&MORE"

Шеф зала ресторана

С 01.01.2016 по 01.03.2017 (1 год 2 месяца)

Набор и обучение персонала (бармены, официанты). Контроль за работой смены. Работа с поставщиками. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Решение конфликтных ситуаций с гостями ресторана. Взаимодействие с контролирующими организациями. Управление обслуживающим персоналом.

ООО "Кадровик", ресторан "Brasserie Nuage"

Директор ресторана

С 01.04.2014 по 01.12.2015 (1 год 8 месяцев)

Управление рестораном. Открытие ресторана. Набор, обучение и контроль персонала. Работа с поставщиками. Разработка меню. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Решение конфликтных ситуаций с гостями ресторана. Взаимодействие с контролирующими организациями.

ООО "Кросс", сеть фитнес клубов "GOLD'S FITNESS"

Управляющий кафе

С 01.12.2013 по 01.04.2014 (4 месяца)

Набор, обучение и контроль персонала. Работа с поставщиками. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Решение конфликтных ситуаций с гостями клуба (бара). Взаимодействие с контролирующими организациями (пожарные, сэс, энергосбыт...). Разработка меню, проверка и составление технологических карт.

ООО "Галерея Алекс". Сеть кафе "Шоколодница"

Исполнительный директор кофейни

С 01.09.2008 по 01.11.2008 (2 месяца)

Набор, обучение и контроль персонала. Работа с поставщиками. Проверка составления меню и технологических карт. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Решение конфликтных ситуаций. Взаимодействие с контролирующими организациями ( пожарные, СЭС, энергосбыт...).

ООО "Веро". Пиццерия "Pizza Vero"

Заместитель директора пиццерии

С 01.04.2007 по 01.09.2008 (1 год 5 месяцев)

Набор, обучение и контроль персонала. Работа с поставщиками. Проверка составления меню и технологических карт. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Решение конфликтных ситуаций с гостями пиццерии. Взаимодействие с контролирующими организациями (пожарные, СЭС, энергосбыт...). Расчет и выдача заработной платы персоналу. Общие текущие вопросы связанные с благоустройством территории и содержанием помещения кафе.

ООО "Ринальдо". Ресторан "Трактир на улице"; Пиццерия "Pizza Vero"

Администратор ресторана

С 01.01.2002 по 01.04.2007 (5 лет 3 месяца)

Набор и обучение персонала (официантов). Контроль за работой смены. Работа с поставщиками. Контрольно кассовая и ревизионная деятельность. Решение конфликтных ситуаций.

ООО " Илтек",Ночной клуб "ROCCO"

Официант-бармен

С 01.01.1997 по 01.01.2002 (5 лет)

Работа в баре, обслуживание посетителей ночного клуба. Обслуживание банкетов и корпоративных мероприятий.

Университет

Российский новый университет

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Опыт открытия ресторана

• работа с персоналом и поставщиками. опыт в составлении меню и барной карты.

• работа с поставщиками

• Организаторские и управленческие навыки

• 1с: зарплата и управление персоналом

• r-keeper

• взаимодействие с контрольными органами

• Хорошие организаторские навыки

• урегулирование конфликтов

• административное управление

Дополнительная информация

Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость, огромный опыт работы в предприятиях общественного питания, знание и контроль всех процессов. Умение управлять коллективом.