Игровой сценарист

ООО "Дельта-Стикс"

Начальник отдела качества

С 01.09.2014 по 01.09.2024 (10 лет)

- Осуществление менеджмента безопасности выпускаемой продукции по стандарту IFS Food, в соответствии с HACCP, Регламентами ЕС. - Ежегодное подтверждение сертификации производства на соответствие стандартам IFS Food; MSC CoC; SMETA Sedex; системе HACCP. Работа с аудиторскими компаниями "TÜV SÜD", "Bureau Veritas", ООО "Морская сертификация", российскими контролирующими область пищевой переработки органами. - Разработка, актуализация, поддержание, внедрение в производство процедур, инструкций, руководства по качеству и безопасности в соответствии с требованиями IFS Food, MSC CoC, HACCP. В том числе, ведение всей документации по обозначенным стандартам и системам. - Разработка, согласование с клиентом спецификаций на выпускаемую продукцию. - Ведение всех операций по хозяйствующему субъекту в системе "Меркурий". - Подготовка пакета документов для оформления ветеринарного сертификата, сертификата здоровья для экспорта партий продукции в страны ЕС, работа на платформе "Мой экспорт", взаимодействие с территориальным подразделением Россельхознадзора, НЦБРП. - Входной контроль, работа с поставщиками и оценка поставщиков сырья, упаковки, моющих средств и сопутствующих производству услуг (контроль готовой продукции и сырья внешней лабораторией, дератизация, дезинфекция и т.д.). - Контроль технологических процессов и параметров готовой продукции. - Ведение вопросов производственной санитарии. - Организация и проведение внутренних аудитов, а также тренингов производственного персонала.

ООО "Дельта-Стикс"

Начальник отдела качества

С 01.09.2014 по 01.09.2024 (10 лет)

- Осуществление менеджмента безопасности выпускаемой продукции по стандарту IFS Food, в соответствии с HACCP, Регламентами ЕС. - Ежегодное подтверждение сертификации производства на соответствие стандартам IFS Food; MSC CoC; SMETA Sedex; системе HACCP. Работа с аудиторскими компаниями "TÜV SÜD", "Bureau Veritas", ООО "Морская сертификация", российскими контролирующими область пищевой переработки органами. - Разработка, актуализация, поддержание, внедрение в производство процедур, инструкций, руководства по качеству и безопасности в соответствии с требованиями IFS Food, MSC CoC, HACCP. В том числе, ведение всей документации по обозначенным стандартам и системам. - Разработка, согласование с клиентом спецификаций на выпускаемую продукцию. - Ведение всех операций по хозяйствующему субъекту в системе "Меркурий". - Подготовка пакета документов для оформления ветеринарного сертификата, сертификата здоровья для экспорта партий продукции в страны ЕС, работа на платформе "Мой экспорт", взаимодействие с территориальным подразделением Россельхознадзора, НЦБРП. - Входной контроль, работа с поставщиками и оценка поставщиков сырья, упаковки, моющих средств и сопутствующих производству услуг (контроль готовой продукции и сырья внешней лабораторией, дератизация, дезинфекция и т.д.). - Контроль технологических процессов и параметров готовой продукции. - Ведение вопросов производственной санитарии. - Организация и проведение внутренних аудитов, а также тренингов производственного персонала.

ООО "Фортуна" (производство мясных, мясорастительных и овощных консервов)

Начальник отдела контроля качества

С 01.04.2014 по 01.09.2014 (5 месяцев)

- организация и проведение входного контроля по качеству сырья и тары; - выявление и устранение причин появления брака выпускаемой продукции; - организация и осуществление технологического пооперационного контроля при производстве продукции; - организация и проведение проверок качества готовой продукции; - контроль санитарного состояния производства, подбор моющих средств; - ведение претензионной деятельности.

ООО "Фортуна" (производство мясных, мясорастительных и овощных консервов)

Технолог

С 01.09.2011 по 01.04.2014 (2 года 7 месяцев)

- составление рецептур, калькуляций на производимую продукцию; - участие в разработке и внедрении новых видов продукции, новых технологических процессов и режимов производства пищевой продукции; - выполнение работ, обеспечивающих сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции; - входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов; - контроль соблюдения технологических процессов, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению; - анализ случаев снижения качества готовой продукции, брака, внесение предложений по устранению причин; - обеспечение совершенствования технологии изготовления продукции, принятие мер по освоению в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов; - замещение главного технолога.

ООО "Великоновгородский консервный завод" (производство рыбных консервов)

Заведующий лабораторией/технолог

С 01.06.2009 по 01.07.2011 (2 года 1 месяц)

- входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов; - контроль за соблюдением технологической дисциплины, санитарным состоянием производства; - разработка рецептур и норм расхода сырья на производимую продукцию; - контроль расхода сырья и материалов; - внедрение в производство новых видов консервов; - участие в планировании производства; - составление производственных отчетов и ведение сопутствующей документации; - контроль готовой продукции по физико-химическим показателям; - получение сертификатов соответствия на производимую продукцию; - контакты с контролирующими органами.

ОАО "Подберезский комбинат хлебопродуктов" (производство комбикоромов для с/х животных)

Технолог

С 01.08.2008 по 01.06.2009 (10 месяцев)

Контроль за выработкой комбикормов на участке по производству рассыпного комбикорма и на участке гранулирования, участие в разработке мер по оптимизации технологических процессов с целью увеличения объемов производства продукции, участие в работе по подбору технологического оборудования для реконструкции комбикормового цеха.

ЗАО "Лактис"

Оператор линии производства творога

С 01.09.2007 по 01.08.2008 (11 месяцев)

Осуществление процесса производства творога, творожных муссов и кремов.

Университет

Новгородский государственный университет им. Я. Мудрого

Университет

Принципы HACCP. Руководство по внедрению и использованию

Университет

Актуальные вопросы в сфере технического регулирования Евразийского экономического союза. ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

Университет

Система менеджмента безопасности пищевой продукции на основе стандарта IFS. Применение, внедрение, внутренний аудит.

Университет

Принципы внедрения и повышения эффективности функционирования системы HACCP на рыбоперерабатывающих предприятиях.

Университет

Курсы повышения квалификации по теме "Опасности и ошибки при производстве мясных и мясорастительных консервов".

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Контроль качества

• управление качеством

• * внутренний аудит информационных систем

• • сертификация продукции

• технология производства

• управление производственным персоналом

• 1с: производство

• производственный контроль

• управление производством

• Сегментирование аудитории

• руководство коллективом

• производственное планирование

• внутренний контроль

• работа с поставщиками

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

• разработка и внедрение политик и процедур

• написание процедур

• разработка инструкций

• взаимодействие с государственными контролирующими органами

•  опытный пользователь пк (word, excel, internet и др.);

Дополнительная информация

Деловые качества: - ответственность; - нацеленность на результат; - стремление к профессиональному росту; - исполнительность; - надежность; - обучаемость. Рассмотрю разнообразные варианты. Готов развиваться в различных сферах деятельности. В работе всегда стремлюсь доводить начатое до логического завершения. Надеюсь на плодотворное и интересное сотрудничество с новым работодателем.