1с программист

Магазин-пекарня "Брецель"

Пекарь

С 01.09.2021 по настоящее время (3 года 4 месяца)

Замес, формовка, выпечка хлеба. Формовка пирогов с различной начинкой

Магазин-пекарня "Брецель"

Пекарь

С 01.09.2021 по настоящее время (3 года 4 месяца)

Замес, формовка, выпечка хлеба. Формовка пирогов с различной начинкой

Пекарня "ГУЦ"

Пекарь

С 01.01.2021 по 01.09.2021 (8 месяцев)

Замес теста, формовка хлеба. Выпекание хлеба на закваске.

«Перекресток» — федеральная сеть супермаркетов.

Пекарь-универсал

С 01.08.2020 по 01.01.2021 (5 месяцев)

Приемка и контроль качества сырья для цеха со склада универсама; • Операции по приготовлению хлебобулочных изделий (замес, формовка, выпечка); • Обеспечение предпродажной подготовки х\б изделий (упаковка, фасовка, маркировка); • Приемка и контроль качества сырья, контроль сроков годности; • Участие в инвентаризациях; • Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам.

Кафе - пекарня "Еда и выпечка"

Пекарь - кассир

С 01.03.2019 по 01.10.2019 (7 месяцев)

Выпечка сдобы Выпечка изделий из теста: дрожжевое, слоеное, песочное:пирожки, булочки, ватрушки, слоеные изделия, сосиска в тесте,кексы ,мафины и др .Продажа выпечки, работа на кассе, заполнение кассовых отчетов, сдача инкассации; - продажа чая и кофе; - приготовление кофе и чая (кофе машина автомат).Поддержание уюта в пекарне,общение с гостями пекарни.

Кафе - пекарня "Горбушка хлеба"

Пекарь-кондитер

С 01.04.2018 по 01.01.2019 (9 месяцев)

Приготовление сандвичей. Замес теста(сдоба,пирожковое и на батоны). Формовка пирожков с различной начинкой, булочек, рулетов, сочников и печенья.Расстойка , последующая выпечка и подача на витрину. Функции кондитера( десерты трайфл,тирамису,желе.)

Бейкер Мейкер

Пекарь/помощник кондитера.

С 01.01.2018 по 01.04.2018 (3 месяца)

Замес затяжного теста и выпечка пряников (шоколадные,медовые,имбирные) под роспись айсингом.Помощь старшему кондитеру.

Частная мини-пекарня" Хлебный привоз"

Пекарь-кондитер

С 01.11.2017 по 01.01.2018 (2 месяца)

Замес , формовка, выпечка хлеба(ржано-пшеничный,чиабата,чесночные багеты,батоны) и сдобы(Сосиска в тесте ,пирожки,булочки,штруделя,печенье,сочники и т.д).

"домашний кейтеринг"

Пекарь-кондитер ,помощник кондитера

С 01.11.2013 по 01.01.2018 (4 года 2 месяца)

Выпечка домашних тортов на заказ, десерты, пряники, сочники,вафли,кексы, блинчики с различной начинкой .

Университет

СГПТ ( Стахановский Горно-Промышленный техникум)

Университет

Стахановский профессиональный коледж

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Поварское дело

• Разработка новых кондитерских изделий

• десерты

• выпечка различной сложности.

• Анализ данных и составление отчетности

• пекарь

• работа с кассой

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• административное управление

• Хорошие организаторские навыки

Дополнительная информация

Домашний кондитер и начинающий пекарь из Донбасса. Специального образования в сфере не имею,стаж не большой, но компенсирую - это большой любовью к своему делу.Всегда любила по-баловать своих близких "вкусненьким" и так домашний кулинар-кондитер который решил превратить хобби в любимую работу. Люблю дарить людям вкусовое наслаждение и возвращать яркие впечатления из детства.