Аналитик данных

ООО Треугольник рок бар

Бармен

С 01.07.2022 по настоящее время (2 года 4 месяца)

Работа за контактным баром.

ООО Треугольник рок бар

Бармен

С 01.07.2022 по настоящее время (2 года 4 месяца)

Работа за контактным баром.

ООО Мобискар

Старший бармен

С 01.12.2021 по 01.05.2022 (5 месяцев)

Контроль работы бара. Участие в проведение инвентаризаций. Обучение персонала. Работа с поставщиками.

ООО Фишерман бар "У Рыбака"

Старший бармен

С 01.12.2020 по 01.11.2021 (11 месяцев)

Работа за барной стойкой. Работа с поставщиками. Заявка, приём продукции; Работа с накладными и сертификатами соответствия; ЕГАИС; приём и стажировка сотрудников (бар, зал); Работа с кассой. Разработка меню.

ООО Сателит бар «Рыбус"

Бармен

С 01.02.2020 по 01.12.2020 (10 месяцев)

Бар крафтового пива, 28 кранов, но ассортимент постоянно обновляется. Обязанности бармена

ООО АйБиПи

Бармен

С 01.06.2018 по 01.04.2019 (10 месяцев)

Работа за баром бургер-паба Хорошее Место в посёлке Горки-Город

ООО LRG

Бармен

С 01.12.2016 по 01.05.2018 (1 год 5 месяцев)

Работа в должности Бармена в одной из самой крупной сети ресторанов в городе Сочи- Лондон групп. Зимний сезон 2017 года в ресторане Приправа на высоте 1380м, гора ГазПрома. С мая 2017 по май 2018 работал в должности Бармена в ресторане Хмели-Сунели в центральном Сочи, на улице Роз. Основные обязанности: приготовление алкогольных и безалкогольных напитков. Заказ и приём товара. Работа с накладными, сертификатами. Проведение ревизий

ООО ЭКСПЕРТ

Тестер по Русскому языку

С 01.01.2015 по 01.12.2016 (1 год 11 месяцев)

Тестирование иностранных граждан на знание Русского языка, истории России и основ законодательства России.

ООО Афсет Сервис кафе Маруся

Барменеджер

С 01.05.2014 по 01.12.2015 (1 год 7 месяцев)

Контроль работы 3х баров. 10 барменов. Составление ТТК, разработка коктейльной карты и её сезонные обновления. Составление винной карты совместно с сомелье. Обучение персонала барному ремеслу.

бар Kill Fish

Старший бармен

С 01.02.2014 по 01.05.2014 (3 месяца)

Организация работы бара. Поиск поставщиков продукции для заведения.Проведение переговоров с поставщиками.Работа за баром.Отпуск алкогольной и безалкогольной продукции.Расчет посетителей.Составление заявок.Проведение плановых ревизий. Перед открытием данного заведения в городе Волгоград,прошел 2х недельную стажировку в барах сети в городе Санкт-Петербург.

И.П. Салов В.В. летний проект ЖАРА

Барменеджер

С 01.03.2013 по 01.02.2014 (11 месяцев)

Организация работы бара.Составление карты бара,коктейльной карты с фирменными коктейлями. Поиск поставщиков продукции для заведения.Проведение переговоров с поставщиками и подписание договоров на поставку продукции.Поиск барменов.Проведение собеседований с соискателями,отбор кандидатов.Прием на работу и увольнение сотрудников.Подготовка заведения к открытию.Планирование и составление заявок с учетом остатков в барах и на складе.Работа с сертификатами,накладными.Проведение ревизий.Еженедельная отчетность руководству о продажах,остатках,прибыли.Организация работы барменов,инструктаж,контроль за соблюдением стандартов работы.Организация тематических вечеринок. Самая прибыльная вечеринка бара- КАЗАНТИП(бар работал в течении суток,без перерывов.Количество человек посетивших бар-2500. Сумма прибыли более 800 000 руб(только на продаже напитков)).Штат в подчинении 10 человек.

ночной клуб MOJO

Бармен

С 01.09.2012 по 01.02.2013 (5 месяцев)

Работа за баром.Отпуск алкогольной и безалкогольной продукции.Расчет посетителей.Составление заявок.Проведение плановых ревизий.

бар Zeppelin

Бармен

С 01.09.2011 по 01.09.2012 (1 год)

Работа за контактным баром.Отпуск продукции.Расчет посетителей.Проведение ревизий.Организация и проведение выездного обслуживания этапа ралли рейда Шелковый Путь. Изначально бар был дневным заведением.В последствие, по инициативе барменов, стал ночным баром где проводились тематические вечеринки.Все вечеринки планировались командой барменов.Организация шоу барменов,файер шоу.

кафе кальян-бар Чайхона

Бармен

С 01.03.2011 по 01.09.2011 (6 месяцев)

Работа за баром.Отпуск алкогольной и безалкогольной продукции.Приготовление кальянов.Составление заявок.Проведение плановых ревизий.

ресторан Багет

Менеджер зала ресторана

С 01.10.2010 по 01.03.2011 (5 месяцев)

Работа за баром.Отпуск алкогольной и безалкогольной продукции.Составление заявок.Проведение плановых ревизий.Прошел курсы сомелье. Через два месяца был назначен администратором зала

ООО Афсет Сервис кафе Бульвар

Старший бармен

С 01.05.2009 по 01.10.2010 (1 год 5 месяцев)

Работа за барной стойкой. Разработка Карты бара: винная и коктейльных карты. Заказ товара и приём по накладным. Работа с сертификатами. Составление графика работы барменов(5 человек). Проведение ревизий

ночной клуб АМСТЕРДАМ

Бармен

С 01.11.2008 по 01.10.2009 (11 месяцев)

Работа за контактным баром.Отпуск продукции.Расчет посетителей.Организация тематических вечеринок совместно с остальными барменами.Участие в конкурсах барменов.

ООО Афсет Сервис кафе Бульвар

Бармен

С 01.06.2008 по 01.11.2008 (5 месяцев)

Организация работы летней площадки заведения. Планировка бара.Разработка коктейльной карты специально для заведения.Фирменный лимонад данного заведения,реализуется уже 4-й год,в среднем количестве 40 порций в день. Работа за баром.Отпуск алкогольной и безалкогольной продукции.Прием и учет товара.Проведение ревизий.

ООО Ахтуба кафе Белладжио

Бармен

С 01.05.2006 по 01.05.2008 (2 года)

Отпуск барной продукции, алкогольных и безалкогольных напитков и коктейлей,Свежевыжатых соков(15 видов). Разработка совместно с сомелье барной карты,карты коктейлей(сезонные обновления,специальные предложения),винной карты(более 100 позиций вина).За время работы в кафе неоднократно принимал участие в конкурсах бариста,барменов в г.Волгограде.Прошел курсы сомелье. Планирование и составление заявок на продукцию с учетом остатков . Прием товара. Работа с сертификатами соответствия.Учет и плановые ревизии остатков товара.

ООО Само кафе-бар Мельница

Бармен

С 01.05.2007 по 01.09.2007 (4 месяца)

Подработка барменом в летний период в кафе открытого типа.Работа за контактным баром,отпуск продукции согласно меню,расчет посетителей.

ООО Само н.к. Звездый

Бармен

С 01.04.2007 по 01.05.2007 (1 месяц)

Подработка барменом в ночном клубе на летний период. Работа за контактным баром,отпуск продукции согласно меню,расчет посетителей.

ООО Столия

Бармен

С 01.12.2005 по 01.06.2006 (6 месяцев)

Стажировка в ресторане Сакура (японская кухня)

ООО Ари100Крат

Бармен-кассир

С 01.09.2005 по 01.11.2005 (2 месяца)

Отпуск готовой алкогольной и безалкогольной продукции. Приготовление коктейлей. Работа с кассой.

Университет

Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова

Университет

Российский государственный университет туризма и сервиса, Москва (Волгоградский филиал)

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Барное ремесло

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• способность обучать других

• Понимание бизнеса, аналитические способности

• Разговорный английский язык

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Хорошие организаторские навыки

• водительское удостоверение категории b

• Коммуникационные навыки: грамотная речь, умение находить контактные лица, вести переговоры и получат

• Деловой этикет работа в команде грамотная речь ориентация на результат

• урегулирование конфликтов

• B2b продажи поиск и привлечение клиентов телефонные переговоры навыки продаж 1с: предприятие 8 подго

• контроль поставок

• r-keeper

• кассовые операции

• Подбор и обучение персонала

• обслуживание покупателей