тестировщик игр

Wine & whiskey

Шеф-повар

С 01.09.2023 по настоящее время (1 год 5 месяцев)

Контроль качества блюд , обучение персонала , обновление меню и ведение сезонных предложений, контроль за себестоимостью и спроса потребителя, снятие ежемесячной инвентаризации и сведение остатков, составление ттк и подсчёт себестоимости.

Wine & whiskey

Шеф-повар

С 01.09.2023 по настоящее время (1 год 5 месяцев)

Контроль качества блюд , обучение персонала , обновление меню и ведение сезонных предложений, контроль за себестоимостью и спроса потребителя, снятие ежемесячной инвентаризации и сведение остатков, составление ттк и подсчёт себестоимости.

Bruce Lee

Шеф-повар

С 01.04.2022 по 01.09.2023 (1 год 5 месяцев)

Внедрение новый блюд, контроль за кухней, обучение и набор персонала, снятия остатков, поиск поставщиков и контроль за качеством и стоимости продуктов.

Кадриль

Су-шеф

С 01.08.2021 по 01.04.2022 (8 месяцев)

Контроль качества и руководство персоналом , соблюдение всех норм

iL-sushka

Шеф-повар

С 01.03.2021 по 01.08.2021 (5 месяцев)

Составление меню , контроль за качеством , обучение персонала и тд

Кафе Малевич

Шеф-повар

С 01.11.2018 по 01.11.2020 (2 года)

Контроль качество блюд, заполнение ттк, заказ продуктов и бесперебойная работы Кухни

Хлеб и вино

Су-шеф

С 01.12.2016 по 01.10.2018 (1 год 10 месяцев)

Контроль за персоналом и качества одача блюд в зал, приём тоавара

Ресторан Недальний восток

Повар

С 01.01.2015 по 01.01.2016 (1 год)

Контроль качества блюд и своевременная приготовления заготовок и передача заказа по продуктом на позиции шеф-повару

Кафе султан

Шеф-повар

С 01.06.2014 по 01.12.2015 (1 год 6 месяцев)

Приготовление и разработка меню, обучения персонала и кантроль качества продуктов

КафеШот

Повар горячего цеха

С 01.06.2013 по 01.06.2014 (1 год)

Приготовление по ттк

Ресторан Моцарт (ренисанс)

Повар холодного цеха и мясного

С 01.01.2011 по 01.06.2013 (2 года 5 месяцев)

Приготовление блюд по ттк

Кафе идзуми

Повар горячего цеха, старший повар

С 01.01.2010 по 01.01.2011 (1 год)

Приготовление блюд по ттк

Университет

Кулинарный техникум комерции и питания

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Контроль качества

• контроль сроков годности

• управление производством

• управление производственным персоналом

• Подбор и обучение персонала

• Проведение инвентаризация ос

• учет остатков

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

• умение планировать

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• работа с поставщиками

• внутренний контроль

• общественное питание

• европейская кухня

Дополнительная информация

Люблю свою работу есть огромное жилание развиваться