Unity программист

ООО Корпус Групп

Шеф-кондитер

С 01.10.2016 по настоящее время (8 лет 1 месяц)

приготовление хлеба,пирожков,пирожных,десертов,тортов,тортов на заказ(эксклюзив) -разработка рецептур,технология приготовления тортов,пирожных,муссов,парфе,шоколадных конфет ручной работы -декорация и отделка заказных тортов -работа со всеми видами теста -контроль технолического процесса,ведение документации,управление и обучение персонала -инвентаризация

ООО Корпус Групп

Шеф-кондитер

С 01.10.2016 по настоящее время (8 лет 1 месяц)

приготовление хлеба,пирожков,пирожных,десертов,тортов,тортов на заказ(эксклюзив) -разработка рецептур,технология приготовления тортов,пирожных,муссов,парфе,шоколадных конфет ручной работы -декорация и отделка заказных тортов -работа со всеми видами теста -контроль технолического процесса,ведение документации,управление и обучение персонала -инвентаризация

ГК Фьюжен Менеджмент

Шеф-кондитер

С 01.10.2014 по 01.08.2016 (1 год 10 месяцев)

приготовление хлеба,пирожков,пирожных,десертов,тортов,тортов на заказ(эксклюзив) -разработка рецептур,технология приготовления тортов,пирожных,муссов,парфе,шоколадных конфет ручной работы -декорация и отделка заказных тортов -работа со всеми видами теста -контроль технолического процесса,ведение документации,управление и обучение персонала -инвентаризация

ООО СГ-Альянс

Шеф-кондитер

С 01.03.2014 по 01.08.2014 (5 месяцев)

приготовление хлеба,пирожков,пирожных,десертов,тортов,тортов на заказ(эксклюзив) -разработка рецептур,технология приготовления тортов,пирожных,муссов,парфе,шоколадных конфет ручной работы -декорация и отделка заказных тортов -работа со всеми видами теста -контроль технолического процесса,ведение документации,управление и обучение персонала -инвентаризация

ООО ОСА

Шеф-кондитер

С 01.11.2011 по 01.06.2013 (1 год 7 месяцев)

-приготовление хлеба,пирожков,пирожных,десертов,тортов,тортов на заказ(эксклюзив) -разработка рецептур,технология приготовления тортов,пирожных,муссов,парфе,шоколадных конфет ручной работы -декорация и отделка заказных тортов -работа со всеми видами теста -контроль технолического процесса,ведение документации,управление и обучение персонала -инвентаризация

ЗАО Фирма НИКИ

су-шеф кондитер

С 01.03.2007 по 01.08.2011 (4 года 5 месяцев)

-приготовление хлеба,пирожков,пирожных,десертов,тортов,тортов на заказ(эксклюзив) -разработка рецептур,технология приготовления тортов,пирожных,муссов,парфе,шоколадных конфет ручной работы -декорация и отделка заказных тортов

ЗАО Венская кондитерская

кондитер 4 разряд

С 01.02.2004 по 01.12.2006 (2 года 10 месяцев)

Приготовление кондитерских изделий под руководством шеф-кондитера(хлеб,пирожные,десерты,приготовление мороженого,сорбетов,торты на заказ) Работа с шоколадом и карамелью

Университет

Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского, Москва199

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Проведение инвентаризаций

Дополнительная информация

Целеустремленность,пунктуальность,ответственность,умение работать с персоналом и большими объёмами производства,владею навыками декорирования и отделки заказных тортов и пирожных.