специалист технической поддержки

Ресторан Сыроварня

Шеф-повар

С 01.04.2024 по настоящее время (9 месяцев)

Разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, ведение документации, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Ресторан Сыроварня

Шеф-повар

С 01.04.2024 по настоящее время (9 месяцев)

Разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, ведение документации, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Романов Синема

Шеф-повар

С 01.06.2022 по 01.03.2024 (1 год 9 месяцев)

Разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, ведение документации, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Ресторан AQ Kitchen

Су-шеф

С 01.11.2019 по 01.04.2022 (2 года 5 месяцев)

Разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, ведение документации, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Ресторан Адри

Су-шеф

С 01.01.2019 по 01.11.2019 (10 месяцев)

Разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, ведение документации, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Ресторан Аист

Су-шеф

С 01.07.2015 по 01.01.2019 (3 года 6 месяцев)

Разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, ведение документации, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Караоке клуб Карузо

Шеф-повар

С 01.03.2012 по 01.04.2015 (3 года 1 месяц)

Разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Ресторан The Сад

Повар горячего цеха

С 01.02.2011 по 01.01.2012 (11 месяцев)

Приготовление и отдача блюд горячего цеха.

Ресторан Варвары

Повар горячего цеха

С 01.03.2010 по 01.10.2010 (7 месяцев)

Приготовление и отдача блюд горячего цеха.

Клуб Фаворит

Шеф-повар

С 01.11.2009 по 01.02.2010 (3 месяца)

Разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Ресторан Баба Марта

Су-шеф

С 01.10.2008 по 01.07.2009 (9 месяцев)

Открытие ресторана с "0", разработка и составление меню, приготовление, контроль и оформление отпускаемых блюд, подбор персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Кафе Чиполлино

Повар горячего цеха

С 01.11.2007 по 01.09.2008 (10 месяцев)

Приготовление и отдача блюд горячего цеха.

Ресторан Механа Банско

Повар горячего цеха, су-шеф

С 01.09.2001 по 01.07.2007 (5 лет 10 месяцев)

Приготовление и отдача блюд горячего цеха, разработка и составление меню, контроль и оформление отпускаемых блюд, составление графика работы сотрудников, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, ежемесячное проведение инвентаризации.

Университет

СПТУ 36

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Обучение персонала

• Хорошие организаторские навыки

• работа с поставщиками