Мобильный разработчик

АДКМ

Шеф-повар

С 01.05.2016 по настоящее время (8 лет 6 месяцев)

Бренд шеф повар .Консультант , Стартап ,мастер классы, проведенные выездной консультаций , поведение удалённой консультации, проектирование и планировка кухне , контроль стройке и подготовка открытию проекта , запуск проекта , развитые проекта. Выбор разных мировых кухнях итальянская, французская, европейская тайская ,гавайская ,японская , развитые ресторанов до уровня премиум .

АДКМ

Шеф-повар

С 01.05.2016 по настоящее время (8 лет 6 месяцев)

Бренд шеф повар .Консультант , Стартап ,мастер классы, проведенные выездной консультаций , поведение удалённой консультации, проектирование и планировка кухне , контроль стройке и подготовка открытию проекта , запуск проекта , развитые проекта. Выбор разных мировых кухнях итальянская, французская, европейская тайская ,гавайская ,японская , развитые ресторанов до уровня премиум .

"Рига молл"

Шеф-повар

С 01.05.2005 по настоящее время (19 лет 6 месяцев)

Знание итальянской, европейской, русской, сербской кухни... Открытие кафе, ресторанов с нуля. Обучение персонала, проведение консультаций, составление технологических карт В 1997г.по 1999 работал Хотел "Хайат" город Белград Сербия повар г\ц. С 1999 по 2000 ресторан "Bacus" итальянская европейская кухня позиция су-шеф город Лимасол Кипр ! С 2000 по 2003 г. Ресторан "Порто-Бело" итальянская кухня позиция Шеф повар Сербия Белград С 2003 по 2005г. кафе клуб "Feshion" европейская кухня позиция Шеф повар Сербия Белград С 2005 по 2006г.кафе Гоголь-Моголь европейская кухня г. Москва позиция Су-шеф С 2006 по 2007 г. Ресторан " Трюфель " итальянская кухня позиция Су-шеф С 2007 по 2008 кафе " Колпо "итальянская кухня тц. Гум позиция Шеф-повар с 2008 по 2009 г. Кафе клуб "Бонно" позиция Шеф повар Работа в Италии городе Милане 2010-2011 году. Ресторан с 35 летней традицией "Терца Карбоная " позиция Су-шеф С 2011г. по 2013г. Москва Открытие ресторана "Гарибальди" итальянской кухни Совместный проект Открытие кофейни "Макадамия" европейской кухни с 2011 г. позиция Бренд-шеф повар . . Работа с Шеф-поваром Мишель Луис Ленц обладателем двух звезд Мишлен в 2013 году. В Ресторане " Кристалл Рум Бакарат"!! (Повышенные квалификацией, разработка нового меню ) С 2013 по 2015г. Открытие Ресторана "Casa De Mosca" Итальянская кухня , развитые ресторана до уровня премиум позиция Шеф-повар С октября 2015 г. Работа в ресторане "Ботик Петра" средиземноморская кухня Позиция Шеф повар Консультация разработка нового меню с сентября по декабрь 2015г. С января по август 2016г. кафе "Черри мио" итальянской кухни позиция Шеф повар С сентября 2016г. Ресторан средиземноморской кухни "Колорс " Цветной Бульвар позиция Шеф повар по настоящие время . С 2019 г. Г. МОСКВА Школа кулинарного искусства " Илии Лазерсона " ведущего ресторатора и председателя гильдии Шеф поваров Санкт Петербурга! Позиция Шеф повар кулинарной студий (мастер классы , индивидуальное обучение , проведенные мероприятия в кулинарной студий . С марта 2020г. Подготовка и открытые Ресторана "ДорадаРада" средиземноморской кухне развитые и открытые 3 Фуд корнер на площадках Фуд хода ,позиция Бренд шеф повар . С майя 2021. работа в компаний “Maison Dellos ” компания Андрея Делоса позиция Шеф повар ВИП персон .

Университет

Ушб

Университет

Торте пирожний премиум класса

Университет

Торте пирожний премиум класса

Университет

Торте пирожний премиум класса

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский, Се?

Ключевые навыки

• Ответственность

• Хорошие организаторские навыки

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• • деловая коммуникация • общение с клиентами • работа в условиях многозадачности • опыт работы в ком

• управление производством

• руководство коллективом

• Долгосрочное бюджетирование и планирование

• Организаторские и управленческие навыки

• разработка нового продукта

• Аналитика и развитие продаж

• Табель учета рабочего времени бизнес-планирование штатное расписание разработка схем премирования оп

• стратегия развития

• Оценка и мотивация персонала

• Управление проектами стратегическое мышление

• Планирование. расстановка приоритетов. тайм-менеджмент.

• Опыт работы от 3-х лет: технический маркетинг / сервис/ проектный менеджмент / r&d

• создание и управление процессами

• антикризисное управление

• Adobe photoshop графический дизайн иллюстрирование дизайн разработка концепции графика художник упак

• • точность и внимательность к деталям

Дополнительная информация

Разработка и внедрение нового меню в соответствие с всем техническими и административным процессами .