Python-разработчик

Ресторан " Васильки"

Шеф-повар

С 01.03.2023 по 01.01.2024 (10 месяцев)

Обновление меню, спец предложения, сезонное обновление

Ресторан " Васильки"

Шеф-повар

С 01.03.2023 по 01.01.2024 (10 месяцев)

Обновление меню, спец предложения, сезонное обновление

Ресторан Тим - ян

Шеф-повар

С 01.01.2020 по 01.02.2023 (3 года 1 месяц)

Полностью стандартные обязанности шеф повара на производстве.

Гастро-кафе "Небулошная"

Шеф-повар

С 01.05.2019 по 01.01.2020 (8 месяцев)

Стандартный набор и функций в должности шеф повар

Ресторан Рибамбель

Шеф-повар

С 01.10.2012 по 01.05.2019 (6 лет 7 месяцев)

Выполнение всех обязанностей Шеф-повара. Работа на раздаче. Заказ и отслеживание остатка и качества продукции на производстве.

Ресторан Сирена "novikov group"

Су-шеф

С 01.11.2012 по 01.11.2013 (1 год)

Обязанности Су Шефа в полном объёме

Ресторан Снегири

Су-шеф

С 01.08.2011 по 01.06.2012 (10 месяцев)

Выполнение всех обязанностей су-шефа. Работа с морепродуктами и дикими видами рыб.

Ресторан Четверг

Су-шеф

С 01.08.2007 по 01.07.2011 (3 года 11 месяцев)

После повара горячего цеха Шеф повар повысил до Су-шефа. Делал заказ продуктов экспедитору и на фирмы. Отслеживал качество и количество остатков продуктов на производстве. Выкладка блюд на раздаче. Слежение за мед.книжками поваров всех подразделений.

Ресторан Четверг

Повар горячего цеха

С 01.03.2007 по 01.08.2007 (5 месяцев)

Приготовление горячих блюд и закусок по тех.картам. Помощь су шефу на раздаче по выкладке и оформлению блюд.

Университет

Колледж сферы услуг №32

Университет

Кулинарный салон "Гурман"

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Работа в команде

• Уверенный пользователь пк

• Подбор и обучение персонала

• Массовый подбор персонала

• руководство коллективом

• проектная работа

• обновление действующего меню

• оформление документации

• Эффективное ведение переговоров

• Оценка и мотивация персонала

• 1с: зарплата и управление персоналом