менеджер интернет магазина

ООО Эй Кей Ресторантс Раша

ИО Директор

С 01.11.2022 по настоящее время (2 года 2 месяца)

Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета(P&L) Внедрение маркетинговых программ Поддержание высокого уровня качества продукции. Контроль соблюдения критических точек и соблюдения предписаний РПН. Контроль санитарного состояния производства Проведение санитарных аудитов (гигиена и санитария, контроль посторонних включений, приемка ежесменной уборки, участие во внутренних аудитах) Контроль соблюдения санитарных норм сотрудниками Осуществление входного контроля сырья и материалов Подготовка претензий Организация и проведение бракеража готовой продукции Разработка внутренней документации и учебных материалов. Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) Контроль документооборота в вверенном ресторане Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей Поддержание постоянной связи с гостями ресторана Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей. Ведение журналов по От и ПБ.

ООО Эй Кей Ресторантс Раша

ИО Директор

С 01.11.2022 по настоящее время (2 года 2 месяца)

Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета(P&L) Внедрение маркетинговых программ Поддержание высокого уровня качества продукции. Контроль соблюдения критических точек и соблюдения предписаний РПН. Контроль санитарного состояния производства Проведение санитарных аудитов (гигиена и санитария, контроль посторонних включений, приемка ежесменной уборки, участие во внутренних аудитах) Контроль соблюдения санитарных норм сотрудниками Осуществление входного контроля сырья и материалов Подготовка претензий Организация и проведение бракеража готовой продукции Разработка внутренней документации и учебных материалов. Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) Контроль документооборота в вверенном ресторане Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей Поддержание постоянной связи с гостями ресторана Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей. Ведение журналов по От и ПБ.

ООО АММА Маркет

Администратор производства

С 01.03.2021 по 01.11.2022 (1 год 8 месяцев)

Контроль за сотрудниками конвейерной линии, ведение финансовой отчетности сектора, составление расписания, табелирование отработанных часов, проведение инвентаризации, ведение журналов ПБ, ОТ.

ООО ТФК ОРТО

Швея

С 01.07.2020 по 01.07.2021 (1 год)

Шитье медицинских масок ( на швейной машине и станке) Шитье медицинских халатов (строчка, оверлог)

ООО Галерея Алекс ( Шоколадница)

Менеджер

С 01.12.2017 по 01.05.2020 (2 года 5 месяцев)

Контроль бесперебойной работы кофейни на смене. Выполнение административных обязанностей, работа с программой 1С.

Yum Internasional russia

Менеджер

С 01.12.2010 по 01.04.2017 (6 лет 4 месяца)

Набор персонала, обучение персонала, контроль работы ресторана, постановка целей и контроль достижения результатов, составление графика работы, контроль мед.книжек, ведение документации по охране труда, составление и приём заказов, контроль почты( решение проблем/ заявки), проведение инвентаризации( ежедневно, еженедельно, ежемесячно, раз в год), проведение собраний, контроль затрат ресторана( зп, списание, ремонт оборудования и т.п.), ведение кассовой политики

Университет

СКП- Сервис который продает

Университет

Школа лидера

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Разработки в системе 1с: документооборот

Дополнительная информация

Серьёзное отношение к работе