3D-моделлер / 3D-artist / 3D-дизайнер

Кондитерское Производство

Заведующий производством

С 01.11.2021 по настоящее время (3 года)

Организация производства, входной контроль сырья и материалов, учёт сырья, материалов и готовой продукции, контроль и соблюдение сан. норм и гигиены на производстве. Разработка ХАССП , прохождение аудит проверки. Разработка и внедрение новых видов продукции.

Кондитерское Производство

Заведующий производством

С 01.11.2021 по настоящее время (3 года)

Организация производства, входной контроль сырья и материалов, учёт сырья, материалов и готовой продукции, контроль и соблюдение сан. норм и гигиены на производстве. Разработка ХАССП , прохождение аудит проверки. Разработка и внедрение новых видов продукции.

ИП Камалетдинов

Технолог пищевого производства

С 01.01.2021 по 01.09.2021 (8 месяцев)

Входной контроль сырья и материалов Контроль технологического процесса Контроль качества продукции по производственному заданию Контроль упаковки, информации для потребителя Сбор пакета деклараций на готовую продукции Составление инструкций по рабочим местам, инструкций по санитарии Обучение персонала по санитарии и технологическому процессу Составление спецификаций на готовую продукцию Сдача продукции для протоколов для декларации Получение деклараций Ведение ПестКонтроля на производстве Участие в разработке новых видов продукции и их запуск на производстве

Молочное производство

Мастер цеха розлива молочного производства, Мастер учёта

С 01.05.2018 по 01.04.2020 (1 год 11 месяцев)

Руководство сменой на производстве Обеспечение выполнения сменных производственных заданий Организация и контроль соблюдения технологических процессов вырабатываемой молочной продукции Ведение отчетности Контроль за качеством готовой продукции, маркировкой и упаковкой Расчет количества упаковки, сырья и дополнительных материалов на ежедневную заявку всего производства Ведение складского учёта сырья и материалов по 1С Контроль учёта забракованной упаковки на производстве Участие в инвентаризации производственного склада

Производство травяных чаев, сиропов, киселей

Заведующая лабораторией

С 01.03.2017 по 01.05.2018 (1 год 2 месяца)

Входной контроль сырья, анализ сырья и готового продукта, забраковка сырья и готового продукта. Разработка контрольных точек производства от получения сырья до выхода готового продукта по требованиям ХАССП. Ведение технологической и лабораторной документации, выписка качественных удостоверений по партиям готовой продукции. Pest-контроль предприятия согласно графику. Контроль прохождения медкомиссии работниками предприятия согласно графику.

ЗАО Конди, ООО Харрис СНГ

Сменный технолог производства, Старший технолог отдела качества

С 01.08.1998 по 01.06.2015 (16 лет 10 месяцев)

Работа с документами по сертификации продукции. Составление инструкций по санитарии, гигиене и аудитов производства. Входной контроль сырья, анализ сырья и готового продукта. Составление технологических карт процессов производства кондитерских изделий и технологических инструкций. Работа с Роспотребнадзором и Центром санитарии и гигиены. Контроль соблюдения санитарных правил и норм на предприятии, Pest-контроль предприятия. Контроль за прохождение работниками мед. комиссий. Контроль соблюдения технологических процессов, составление аудитов производства, аудитов технической службы.

Мини Пекарня

Технолог

С 01.09.1995 по 01.06.1998 (2 года 9 месяцев)

Запуск Мини пекарни с нулевой позиции, получение сертификатов на производство готовой продукции Составление технологического процесса производства, санитарных и технологических инструкций Внедрение новых видов продукции Контроль санитарии и гигиены на производстве Контроль качества выпускаемой продукции Ведение отчетности

Университет

Московский государственный заочный институт пищевой промышленности

Университет

Уфимский механико-технологичский колледж

Университет

стажировка

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Порядок входного контроля сырья

• анализ сырья и готового продукта

• составление технолог-их карт процессов произ-ва кондитерских изделий и технологических инструкций

• разработка производственной программы контроля предприятия

• разработка и внедрение в производство новых видов продукта

• владение пк: копирование

• 3d сканирование

• Грамотная речь электронная почта работа с оргтехникой делопроизводство консультант+ умение организов

• руководство сменой; обеспечение выполнения сменных производственных заданий

• контроль технологических параметров

• разработка инструкций

• Подбор и обучение персонала

• разработка нового продукта

• Хорошие организаторские навыки

• производственное планирование

• управление производством

• производственный контроль

• управление качеством

• Поиск и подбор производственного персонала

• подготовка отчетов

• разработка хассп

• опыт работы с органами роспотребнадзора

Дополнительная информация

Замужем, двое детей