Для открытия контактов резюме необходимо приобрести доступ к базе
Не указана
Гражданство
Россия
Тип занятости
Полная занятость
Мужчина, 31 год, родился 6 октября 1993
Город: Владивосток
Опыт работы
12 лет 8 месяцев
FunCity
Шеф-повар
С 01.03.2024 по настоящее время (1 год)
Обучение персонала Составление графиков работы Выравнивание инвентаризации Ведение закупка продуктов, работа с поставщиками. Составление договоров на обслуживание техники.
FunCity
Шеф-повар
С 01.03.2024 по настоящее время (1 год)
Обучение персонала Составление графиков работы Выравнивание инвентаризации Ведение закупка продуктов, работа с поставщиками. Составление договоров на обслуживание техники.
Дача
Су-шеф
С 01.03.2023 по настоящее время (2 года)
Приготовление блюд по меню согласно ТТК. Ведение учета стоп листа. Ведение закупа товара через поставщиков. Проведение закупа лично. Мониторинг цен и ассортимента у поставщиков. Составление графиков работ кухни. Ведение склада продуктов. Отработка новых ТТК. Проверка соответствия ТТК.
FanCity
Су-шеф
С 01.09.2023 по 01.03.2024 (6 месяцев)
Отдача блюд Ведение работы с поставками продуктов Составлением графиков поваров Проведение собеседований Проверка качества отдачи блюд Обучение поваров по новым ТТК Отработка ТТК Работа с координацией зала и кухни
Дача
Повар
С 01.06.2022 по 01.02.2023 (8 месяцев)
Приготовление блюд по меню. Приготовление заготовок для работы. Слежение за количеством заготовок.
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Шеф-повар
С 01.04.2019 по 01.03.2021 (1 год 11 месяцев)
Организация и проведение деловых обедов и ужинов. Организация и приготовление бизнес ланчей. В свободные дни работа как частный повар для семьи. Ведение и контроль продукции на кухне. Составление и приготовление десертного меню на доставку.
бар «Times Square»
Шеф-повар
С 01.08.2018 по 01.01.2019 (5 месяцев)
Составление меню ; Составление ТТК; Расчёт себестоимости блюд ; Заказ прокатов и средств для работы ; Работа а-ля карт ; Выпечка хлеба ;
ресторан
Повар
С 01.04.2018 по 01.08.2018 (4 месяца)
Составление меню ; Составление ТТК; Составление колькуляционных карт ; Заказ продуктов ; Работа с открытым грилем; Работа а-ля карт ;
Ресторан «Рагу»
Повар горячего цеха
С 01.01.2017 по 01.04.2018 (1 год 3 месяца)
Работа а-ля карт ; Подготовка рабочего места ; Соблюдение технологии приготовление заведения; Приготовление бизнес ланчей;
Vlad Motor Inn
Повар горячего цеха
С 01.02.2013 по 01.09.2017 (4 года 7 месяцев)
Выполнение работы а-ля карт ; Соблюдение технологических карт ; Подготовка и отдача банкетов, свадеб ; Подготовка рабочего места ; Знание работы специального оборудования; Подготовка и оформление шведского стола ; Приготовление бизнес ланчей;
Образование
Университет
Центр "Актис", г.Москва
Университет
Центр "Актис", г.Москва
Владение языками
Родной язык
Русский
Иностранные языки
Дополнительно
Ключевые навыки
Работа с пиццей
работа с мясом
работа с выпечкой
знание технологии су-вид
Дополнительная информация
Уравновешенный ,стрессоустойчивый . Увлекаюсь спортом
Похожие резюме
до 170 000 ₽
39 лет
Владивосток
Полный день, Удаленная работа
Последнее место работы
ФГУП «13 Электрическая сеть ВМФ» МО РФ, Электромонтер лаборатории 4гр., сентябрь 2007 - январь 2009
Обновлено
21.10 в 22:51
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
16 лет 7 месяцев
до 200 000 ₽
45 лет
Владивосток
Полный день, Удаленная работа
Последнее место работы
ИФНС по Фрунзенскому району, Государственный налоговый инспектор Советник налоговой службы третьего ранга, сентябрь 2001 - сентябрь 2003
Обновлено
09.11 в 15:05
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
34 года 7 месяцев
Не указана
45 лет
Владивосток
Полный день, Гибкий график
Последнее место работы
ООО Югус, Коммерческий директор, март 2003 - декабрь 2012
Обновлено
06.11 в 10:18
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
19 лет 11 месяцев