Frontend-developer | Frontend-разработчик

Yami Yami

Шеф-повар

С 01.12.2023 по настоящее время (11 месяцев)

.

Yami Yami

Шеф-повар

С 01.12.2023 по настоящее время (11 месяцев)

.

Home pizza

Шеф-повар, управляющий.

С 01.09.2021 по 01.12.2023 (2 года 3 месяца)

.

Япона мама

Шеф-повар

С 01.02.2020 по 01.01.2021 (11 месяцев)

Составление заявок: продукты питания, кухонный инвентарь, хоз. товары, приемка продукции сверка с накладными, контроль качества продукции. Составление чек листов, контроль работы с чек листами поваров. Ведение графика рабочего времени персонала. Ежемесячное снятие остатков, проведение инвентаризации.

Burgmen

Су-шеф

С 01.08.2017 по 01.02.2020 (2 года 6 месяцев)

составление графика работы персонала, работа с поставщиками, проведение ежемесячных ревизий.

Brugge

Су-шеф

С 01.06.2015 по 01.05.2017 (1 год 11 месяцев)

распределение и организация работы кухни, формирование заявок на продукты питания, контроль за санитарным состоянием на кухне. Наставничество и обучение поваров, контроль за своевременной отдачей блюд согласно ТТК,участие в разработке и отработке нового меню.

Кафе Рататуй

Повар горячего цеха

С 01.11.2013 по 01.09.2014 (10 месяцев)

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Приготовление пиццы, суши, роллов, пасты, супов, замес теста, заготовка ингредиентов, разделка рыбы. Поддержание санитарных норм на рабочем месте. Соблюдение норм и правил хранения продуктов.

Room Cafe

Старший повар

С 01.01.2012 по 01.11.2013 (1 год 10 месяцев)

Приготовление горячих и холодных блюд, а также блюд японской кухни по утвержденному меню. Постоянный контроль количества и качества представленного ассортимента. Контроль количества и качества используемых продуктов. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции

ресторан Веранда

Повар ресторана

С 01.03.2011 по 01.10.2011 (7 месяцев)

Приготовление и отдача блюд по технологическим картам. Соблюдение и поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Университет

Уральский государственный экономический университет

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Стрессоустойчивость

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Умение работать в команде, целеустремленность, работа на результат

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• • активные продажи • развитие продаж • управление командой • поиск и привлечение клиентов