C++

Пхали Хинкали

Су-шеф

С 01.12.2022 по 01.07.2023 (7 месяцев)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

Пхали Хинкали

Су-шеф

С 01.12.2022 по 01.07.2023 (7 месяцев)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

Бандитос

Су-шеф,Шеф-повар

С 01.07.2021 по 01.08.2022 (1 год 1 месяц)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

Филадельфия

Су-шеф,Шеф-повар

С 01.06.2018 по 01.07.2021 (3 года 1 месяц)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

Вместе

Повар,су-шеф.

С 01.09.2016 по 01.10.2017 (1 год 1 месяц)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

BonaCapona

Помошник повара,заготовщик,повар,старший повар.

С 01.06.2013 по 01.08.2016 (3 года 2 месяца)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

Hotel W

Старший кондитер

С 01.03.2015 по 01.03.2016 (1 год)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

Four Seasons Hotel Lion Palace

Кондитер

С 01.01.2015 по 01.02.2016 (1 год 1 месяц)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

Кафе Атмасфера

Помощник повара

С 01.09.2012 по 01.09.2013 (1 год)

Приготовление блюд,организация бесперебойной работы цехов х/ц,г/ц.,управление персоналом цехов,координация работы поваров,контроль качества блюд,работа на линии раздачи,банкеты, фуршеты, проработки,внешний контроль, отчет,контроль ассортимента,составление заказов на необходимое сырье и продукты,опыт работы с Suido"m, общение с залом,баром,работа с документами,проведение инвентаризации,

Университет

СИПЛ №50

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский, Немецкий

Ключевые навыки

• Работоспособность

• нюховая и тактильная чувствительность

• хорошее вкусовое и цветовое восприятие

• умение визуально распознавать даже небольшие отклонения от технологии приготовления

• умею импровизировать и не теряюсь в критических ситуациях

• быстро заглаживаю конфликты без потери клиентуры

• нюховая и вкусовая память