аналитик бизнес процессов

ООО Органик тренд

Инженер по стандартизации и сертификации продукции

С 01.10.2023 по настоящее время (1 год 3 месяца)

Работа в личном кабинете "Честный знак", заведение новых позиций, контроль получения КМ, валидация, ввод в оборот, обучение сотрудников. Регистрация деклараций в личном кабинете. Получение СГР на продукцию БАД. Получение и регистрация штрих-кодов на продукцию в программе GS1. Актуализация и разработка ТУ. Проверка проекта этикетки на соответствие ТР ТС 022. Взаимодействие с лабораториями.

ООО Органик тренд

Инженер по стандартизации и сертификации продукции

С 01.10.2023 по настоящее время (1 год 3 месяца)

Работа в личном кабинете "Честный знак", заведение новых позиций, контроль получения КМ, валидация, ввод в оборот, обучение сотрудников. Регистрация деклараций в личном кабинете. Получение СГР на продукцию БАД. Получение и регистрация штрих-кодов на продукцию в программе GS1. Актуализация и разработка ТУ. Проверка проекта этикетки на соответствие ТР ТС 022. Взаимодействие с лабораториями.

ООО НПО "Компас Здоровья"

Инженер службы контроля качества

С 01.11.2018 по 01.09.2023 (4 года 10 месяцев)

1.Контроль и проверка правильности нанесения маркировки на упаковке и ярлыках. 2.Написание СТО, ТУ на новые продукты. 3.Знание технических регламентов ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 015/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 009/2011 4.Взаимодействие с Аккредитованными испытательными лабораториями (заключение договоров, отправка образцов, получение протоколов испытания). 5. Работа с Россельхознадзором по подкарантинной продукции (Аргус-Лаборатория, Аргус-фито, Мой экспорт, получение КС, ФСС) 6. Работа в программе по штрихкодированию продукции GS1. 7. Сбор пакета документов в Торгово-Промышленную палату для получения СТ-1, СТ- общий. 8. Контроль на предприятии программы HACCP. 9. Составление, корректировка программы производственного контроля. 10. Работа в личном кабинете системы ФГИС Росаккредитации (регистрация ДС). 11. Декларирование пищевой и косметической продукции на сайте Росаккредитации в личном кабинете. 12. Получение СГР на БАД, через сертификационные центры (отправка образцов, подготовка пакета документов, контроль получения). 13. Работа в личном кабинете "Честный знак" (заведение новой продукции, описание и т.д.)

ООО "Первая пекарня" производство хлебобулочных и кондитерских изделий.

Внутренний аудитор

С 01.05.2017 по 01.09.2018 (1 год 4 месяца)

• Разработка и внедрение чек-листов по проверке изготовления качества пищевой продукции, соблюдения санитарии; • Курирование торговых точек и пекарен по вопросам организаций производства, санитарии; • Контроль работы специалистов на торговых точках и пекарнях на соответствие соблюдения внедрение принципов ХАССП на пищевом предприятии; • Проведение внутренних аудитов точек (торговые точки и производство); • Контроль сроков годности, товарного соседства, ценников и маркировки продукции; • Предоставление отчетности по пищевой безопасности продукции; • Обучение сотрудников стандартам качества и соблюдение санитарных норм.

ООО "Имерети" производство слоеных и песочных мучных изделий.

Заведующий производством

С 01.10.2015 по 01.12.2016 (1 год 2 месяца)

• Организация работы цеха; • Контроль технологического процесса, качества выпускаемой продукции; • Контроль санитарного состояния цеха, трудовой и производственной дисциплины; • Работа с поставщиками сырья; • Учет и инвентаризация; • Работа с документацией (ведение контролирующих журналов и т.д); Внедрение ХАССП и прохождение аудита от "Метро"; • Работа с контролирующими органами; Разработка нового вида продукции; • Формирования сменного задания; Материальный учет; • Контроль и распределение ФОТ.

РТК Магазин «Добрянка» производство хлебобулочной и кондитерской продукции.

Заведующий производством (кондитерский цех, пекарня).

С 01.05.2013 по 01.10.2015 (2 года 5 месяцев)

• Работа с документацией (ведение контролирующих журналов и т.д); • Отслеживание формирования сменного задания; • Организация работы цеха; • Компоновка нового оборудования, расстановка людей при введении новой продукции. • Материальный учет; • Контроль технологического процесса, качества выпускаемой продукции; • Контроль санитарного состояния цеха, трудовой и производственной дисциплины; • Формирование заявок на сырьё, отслеживания остатков сырья на складе.

ТХ «Сибирский ГиГант, производство кулинарной и хлебобулочной продукции.

Заместитель директора по производству (мясной цех, салатный цех, пекарня).

С 01.03.2012 по 01.03.2013 (1 год)

• Формирование сменного задания; • Организация работы цеха; • Материальный учет, проведение регулярных инвентаризаций; • Контроль технологического процесса; • Работа с контролирующими органами; • Проведение мероприятий по повышению объемов производства и улучшению качества выпускаемой продукции; • Контроль санитарного состояния цеха, трудовой и производственной дисциплины; • Работа с поставщиками сырья; • Формирование заявок на сырьё, своевременное, бесперебойное обеспечение цехов сырьём.

Университет

Дальневосточный федеральный университет

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Руководство коллективом

• аудитор haccp

• разработка рецептур

• административное управление

• компановка оборудования

• управление производством

• внутренний контроль

• управление качеством

• управление производственным персоналом

Дополнительная информация

• Обучение и практика «общие Принципы Пищевой Гигиены НАССР. Сертификат HACCP. • Знание программы 1С, программы SAPP; •Опыт работы в планировщиках Bitrix 24; • Запуск производства с момента открытия; • Разработка тортов и мелкоштучных изделий, расчет рецептуры и себестоимости изделий; • Разработка и внедрение производственных отчетов с помощью программы ExceI. • Самостоятельное изучение Autocad..