Scala-разработчик

Кофейня Babetta Speciality Coffee

Шеф-бариста

С 01.05.2022 по 01.01.2024 (1 год 8 месяцев)

Разработка сезонного меню, составление ТТК. Проведение обучения сотрудников по сферам: работа с кофемашиной и оборудованием бара, теория произрастания кофе и методов обработок кофейных ягод; теория и практика настройки эспрессо, теория и практика приготовления альтернативных методов заваривания кофе, теория и практика латте-арта; общение с гостями и сервис, работа с ККМ. Проведение аттестаций сотрудников. Составление регламентов работы бариста и последующая проверка результатов их выполнения.

Кофейня Babetta Speciality Coffee

Шеф-бариста

С 01.05.2022 по 01.01.2024 (1 год 8 месяцев)

Разработка сезонного меню, составление ТТК. Проведение обучения сотрудников по сферам: работа с кофемашиной и оборудованием бара, теория произрастания кофе и методов обработок кофейных ягод; теория и практика настройки эспрессо, теория и практика приготовления альтернативных методов заваривания кофе, теория и практика латте-арта; общение с гостями и сервис, работа с ККМ. Проведение аттестаций сотрудников. Составление регламентов работы бариста и последующая проверка результатов их выполнения.

Кофейня Babetta Speciality Coffee

Бариста

С 01.05.2021 по 01.05.2022 (1 год)

Приготовление напитков согласно ТТК, общение с гостями, поддержание чистоты и порядка в кофейне, баре, прикассовой зоне. Приготовление заготовок, соблюдение сроков реализации продукции.

Black Mood Coffee

Бариста

С 01.03.2020 по 01.04.2021 (1 год 1 месяц)

Приготовление напитков согласно ТТК, общение с гостями, поддержание чистоты и порядка кофейни, барной зоны

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Готовность брать на себя ответственность

• Стрессоустойчивость, пунктуальность, вежливость, умение взаимодействовать с клиентами

• Тех поддержка iiko

• r-keeper

Дополнительная информация

Обладаю пунктуальностью и страстью к чистоте. Исходя из этих двух пунктов никогда не опаздываю и всегда держу рабочее место в порядке и чистоте. Люблю знакомиться с интересными крутыми людьми и узнавать от них новое, делиться своим опытом и перенимать чужой. Хочу профессионально развиваться в индустрии кофе.