prompt инженер

ООО РБЕ филиал Поволжье (ООО ПИЩЕВИК)

Общепит (военное питание). Управляющий столовой

С 01.02.2020 по настоящее время (4 года 11 месяцев)

-Организация и руководство производственно – хозяйственной деятельностью столовой. Составление заявок и контроль обеспечения столовой продовольственными и непродовольственными товарами. -Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены сотрудниками. -Брокераж готовой пищи. -Ежедневный мониторинг оказанных услуг. -Обеспечение столовой квалифицированными кадрами, составление графиков выхода на работу, ведение ТУРВ, контроль соблюдения штатного расписания. -Работа с ревизионными комиссиями и аудиторскими компаниями. -Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда. Обеспечение персонала спец. одеждой. -Отчётность. -Знание нормативно - правовых актов РФ касающиеся организации общественного питания и питания военнослужащих. -Знание технологии приготовления блюд, методы управления персоналом, делопроизводство санитарные правила и нормы, нормы охраны труда. Управление штатом 55 чел. Количество питающихся - от 500 чел.

ООО РБЕ филиал Поволжье (ООО ПИЩЕВИК)

Общепит (военное питание). Управляющий столовой

С 01.02.2020 по настоящее время (4 года 11 месяцев)

-Организация и руководство производственно – хозяйственной деятельностью столовой. Составление заявок и контроль обеспечения столовой продовольственными и непродовольственными товарами. -Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены сотрудниками. -Брокераж готовой пищи. -Ежедневный мониторинг оказанных услуг. -Обеспечение столовой квалифицированными кадрами, составление графиков выхода на работу, ведение ТУРВ, контроль соблюдения штатного расписания. -Работа с ревизионными комиссиями и аудиторскими компаниями. -Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда. Обеспечение персонала спец. одеждой. -Отчётность. -Знание нормативно - правовых актов РФ касающиеся организации общественного питания и питания военнослужащих. -Знание технологии приготовления блюд, методы управления персоналом, делопроизводство санитарные правила и нормы, нормы охраны труда. Управление штатом 55 чел. Количество питающихся - от 500 чел.

X5 RETAIL GROUP

Супервайзер отдела продаж

С 01.02.2017 по 01.02.2020 (3 года)

• Выполнение целевых показателей магазинов куста по розничному товарообороту • Планирование потребностей в персонале на вверенной территории, формирование команды директоров, заместителей директоров магазинов, администраторов • Обучение и развитие подчинённых, наставничество. Создание кадрового резерва на вверенной территории среди директоров, заместителей директоров • Участие в бизнес-процессах подбора, адаптации, оценки директоров магазинов, заместителей директоров, товароведов. • Анализ ключевых показателей бизнеса, проведение план-факторного анализа. • Расстановка приоритетов в работе магазинов, составление еженедельного, месячного и квартального плана действий для достижения поставленных целей. • Постановка задач директорам магазинов для достижения ключевых показателей. Контроль исполнения планов. • Контроль выполнения утвержденных бизнес-процессов в магазинах • Внесение предложений по оптимизации бизнес-процессов, руководство внедрением новых бизнес-процессов. • Обеспечение оперативной коммуникации с целью достижения ключевых показателей. Сбор обратной связи от покупателей на регулярной основе. • Взаимодействие с государственными контрольно-надзорными органами • Анализ работы конкурентов на регулярной основе.

ООО Табыш, дискаунтер "Находка"

директор магазина

С 01.09.2016 по 01.01.2017 (4 месяца)

· управление торговыми процессами (организация и контроль приемки, выкладки товара, выполнение плана продаж, инвентаризация, отчетность, поддержание состояния магазина в соответствии с корпоративными требованиями); · управление персоналом магазина (организация и контроль приема, обучения, адаптации, аттестации сотрудников магазина); · контроль соблюдения техники продаж, должностных инструкций сотрудников и др. нормативных документов Компании); · участие в ценовой и ассортиментной политике Компании.

Гулливер, сеть супермаркетов

Директор магазина

С 01.08.2015 по 01.08.2016 (1 год)

Организация торгового процесса Супермаркета Обеспечение соблюдения работниками магазина установленных правил и стандартов приемки, выкладки и продажи товаров Взаимодействие с государственными контролирующими органами Проведение плановых инвентаризаций Анализ продаж и ведение отчетности по экономическим показателям.кол-во подчиненных 35 чел.

МАГНИТ, Розничная сеть

Директор магазина

С 01.05.2010 по 01.07.2015 (5 лет 2 месяца)

Организация эффективной работы магазина, координация работы персонала магазина, организация обучения персонала, проведение инвентаризаций, контроль учета товаров, проведение мониторингов и анализ работы конкурентов . Кол-во подчинен-23 чел.

Университет

Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина

Университет

Ульяновский коммерческий лицей

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Уверенный пользователь пк (пакет ms office

• Грамотная речь электронная почта работа с оргтехникой делопроизводство консультант+ умение организов

• интернет).

• Cms wordpress

• Ms excel

• Ms outlook

• Ms powerpoint

Дополнительная информация

коммуникабельность, быстрое освоение новых идей, умение планировать, способность самостоятельно работать в интенсивном режиме, умение принимать решения. Ответственность, инициативность, пунктуальность, полная отдача работе. Быстрое реагирование на возникшие вопросы.Владение ПК: уверенный пользователь WORD, EXCEL, 1С: Торговля и склад, Ran Ritail,South