программист javascript

Клуб "Челси"

Управляющий директор

С 01.04.2019 по настоящее время (5 лет 10 месяцев)

Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами. Анализ и планирование, бюджетирование ресторана. Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей, путем своей работы в зале. Полный тотальный контроль работы всех сотрудников ресторана и клуба в целом. Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей) Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса. Участие в проведении мероприятий, банкетов; организация обслуживания и непосредственное обслуживание гостей, подача блюд и напитков; создание в заведении атмосферы гостеприимства.

Клуб "Челси"

Управляющий директор

С 01.04.2019 по настоящее время (5 лет 10 месяцев)

Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами. Анализ и планирование, бюджетирование ресторана. Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей, путем своей работы в зале. Полный тотальный контроль работы всех сотрудников ресторана и клуба в целом. Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей) Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса. Участие в проведении мероприятий, банкетов; организация обслуживания и непосредственное обслуживание гостей, подача блюд и напитков; создание в заведении атмосферы гостеприимства.

ООО "Biliard club"

Генеральный директор

С 01.02.2018 по 01.03.2019 (1 год 1 месяц)

Контроль работы сети, работа с контролирующими органами, работа с документацией, постановка новых задач и реализация плана, работа с поставщиками, организация рабочего процесса, подбор и обучение персонала, сервис, закрытие табеля и выдача зарплаты.

ООО "Парк-отель Партизан лесной клуб"

Управляющая рестораном

С 01.02.2017 по 01.02.2018 (1 год)

Организация работы ресторана под открытм небом, организация питания на бассейне, осуществление полного контроля общественного питания на территории загородной базы, работа с поставщиками, организация рабочего процесса, подбор и обучение персонала, дизайн интерьера, сервис, написание рабочих графиков, закрытие табеля и выдача зарплаты, работа с контролирующими органами и составление отчётной документации, разработка акций, а так же организация банкетов. Был применен нестандартный подход к меню и униформе персонала. Организация закрытых вечеринок с максимальным бюджетом.

ООО "Техноторг" клуб-отель "Раздолье"

Управляющая рестораном

С 01.11.2012 по 01.01.2017 (4 года 2 месяца)

Работа с поставщиками, организация рабочего процесса, подбор и обучение персонала, дизайн интерьера, сервис, написание рабочих графиков, закрытие табеля и выдача зарплаты, работа с контролирующими органами и составление отчётной документации, разработка акций, а так же организация банкетов. Start-up трех ресторанов сети: запуск первого ресторана через 1 месяц, первая прибыль через 3 месяца после запуска. Создание самого оригинального меню в городе.

ООО "Город развлечений", ночный клуб "Фортуна"

Управляющий ночным клубом

С 01.01.2008 по 01.11.2012 (4 года 10 месяцев)

Работа с поставщиками, организация рабочего процесса, подбор и обучение персонала, дизайн интерьера, сервис, написание рабочих графиков, закрытие табеля и выдача зарплаты, разработка акций, а так же организация банкетов

Университет

Нежинский государственный университет им. Н. Гоголя

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Непосредственная работа с гостями

• грамотный подбор персонала

• Планирование и организация рабочего процесса

• организация мероприятий любой сложности

• финансовое планирование

• Ведение отчетности и контроль бюджета

• Эффективное ведение переговоров

Дополнительная информация

Креативное мышление, нестандартный подход к сложным ситуациям, честность, амбициозность, комуникабельность, терпение, доброжелательность.