арт-директор

Ресторан Panorama A.S.P.

Управляющий рестораном

С 01.07.2023 по настоящее время (1 год 4 месяца)

Управление рестораном, основные задачи это сокращение расходов, увеличение гостепотока и поддержания высоко уровня сервиса.

Ресторан Panorama A.S.P.

Управляющий рестораном

С 01.07.2023 по настоящее время (1 год 4 месяца)

Управление рестораном, основные задачи это сокращение расходов, увеличение гостепотока и поддержания высоко уровня сервиса.

ООО "Континент-Сервис"

Генеральный директор

С 01.10.2019 по 01.04.2022 (2 года 6 месяцев)

Ресторан-бар THE OPTIMIST и караоке PYANO Обязанности: организация бесперебойной работы ресторана знание современных трендов и концепций, готовность внедрения их на практике опыт формирования меню, винной и барной карт работа с поставщиками, ведение отчетности управление и обучение персонала ресторана контроль кассовой дисциплины, открытия и закрытия смены внедрение и контроль соблюдения стандартов работы создание рабочей позитивной атмосферы в коллективе и атмосферы гостеприимства в зале

Maria patisserie-boulangerie, Екатеринбург

Управляющий рестораном

С 01.06.2018 по 01.11.2018 (5 месяцев)

Открытие заведения начиная со стройки

ООО "Китчен", Екатеринбург

заместитель управляющего

С 01.07.2017 по 01.05.2018 (10 месяцев)

Открытие ресторана с 0, развитие бренда и контроль над доходами и расходами. Разработка меню. Формирование постоянной команды, обучение персонала, внедрение маркетинговых мероприятий по увеличению продаж и кол-ва посетителей.

Ramada Hotel & Spa Yekaterinburg 5*, Екатеринбург

заместитель руководителя службы питания по операционной деятельности

С 01.09.2016 по 01.06.2017 (9 месяцев)

Заключение контрактов с поставщиками. Ведение финансовых отчетов.Контроль работы заведения, составление меню, контроль ассортимента бара, подбор и обучение и подбор персонала, внедрение маркетинговых мероприятий по увеличению продаж и кол-ва посетителей. Решение конфликтных ситуаций.

Del Mare Caffe

старший менеджер ресторана

С 01.06.2016 по 01.09.2016 (3 месяца)

Планирование, организация, контроль работы ресторана, банкетных залов Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота Опытный пользователь MS Oce (Word, Excel), Интернет, Outlook Express, 1С: Торговля и склад, Micros, R-Keeper Подбор и обучение персонала Внедрени маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей, а также на поддержание и увеличение спроса Решение конфликтных ситуаций Составление и корректировка меню с учетом специфики ресторана/ бара

temple shisha place

управляющий баром

С 01.06.2015 по 01.06.2016 (1 год)

Планирование, организация, контроль работы ресторана, банкетных залов Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота Опытный пользователь MS Oce (Word, Excel), Интернет, Outlook Express, 1С: Торговля и склад, Micros, R-Keeper Подбор и обучение персонала Внедрени маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей, а также на поддержание и увеличение спроса Решение конфликтных ситуаций Составление и корректировка меню с учетом специфики ресторана/ бара

Hyatt Regency Ekaterinburg

заместитель менеджера бара

С 01.02.2009 по 01.06.2015 (6 лет 4 месяца)

Планирование, организация, контроль работы ресторана, банкетных залов Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота Опытный пользователь MS Oce (Word, Excel), Интернет, Outlook Express, 1С: Торговля и склад, Micros, R-Keeper Подбор и обучение персонала Внедрени маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей, а также на поддержание и увеличение спроса Решение конфликтных ситуаций Составление и корректировка меню с учетом специфики ресторана/ бара

Park Inn Екатеринбург

Официант-бармен

С 01.03.2007 по 01.01.2008 (10 месяцев)

обслуживание гостей лобби бара, приготовление напитков, доставка заказов в номера, проведение инвентаризаций, заказ продукции

Университет

Уральский государственный экономический университет

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Английский язык

• урегулирование конфликтов

• Организаторские и управленческие навыки

• r-keeper

• Подбор и обучение персонала

• Проведение инвентаризация ос

• Хорошие организаторские навыки

• • бумажный документооборот

• учет остатков

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• ресторанный менеджмент

• общественное питание

• внутренняя документация

• Личный ассистент генерального персональный проджект project manager управление проектами

• Знание ms project, ms excel, ms word, ms outlook, autocad.

• Unity, c#, adobe photoshop, spine.

• Уверенный пользователь пк

• Массовый подбор персонала

• Оценка и мотивация персонала

• Продвинутый пользователь пк, power point adobe illustrator, photoshop, coreldraw, indesign, adobe ac

• Коммуникационные навыки: грамотная речь, умение находить контактные лица, вести переговоры и получат

• письменный перевод

• Пк деловая переписка

• Adobe indesign indesign adobe photoshop adobe illustrator ms powerpoint пользователь пк графические

•  опытный пользователь пк (word, excel, internet и др.);

• Системное администрирование, серверное обслуживание, корпоративная этика, работа с 1с, работа с атол

• Маркетинг ведение переговоров проведение презентаций навыки продаж работа в команде телефонные перег

• Тех поддержка iiko