продуктовый аналитик

Adriano Coffee

Управляющий сетью

С 01.12.2022 по настоящее время (1 год 11 месяцев)

Набор персонала, систематизация внутренних процессов подразделений, поиск поставщиков, контроль закупа, контроль качества.

Adriano Coffee

Управляющий сетью

С 01.12.2022 по настоящее время (1 год 11 месяцев)

Набор персонала, систематизация внутренних процессов подразделений, поиск поставщиков, контроль закупа, контроль качества.

Coffee Original

Управляющий кофейни

С 01.08.2022 по 01.10.2022 (2 месяца)

Полное управление кофейней, контроль расходов, контроль качества блюд, общение с гостями, разработка и соблюдение стандартов обслуживания, поиск, подбор, отбор и адаптация сотрудников, контроль учёта кассовой книги, анализ ежедневной выручки, контроль ежедневного табеля, контроль ревизии и заявок, бюджетирования, распределение финансов, выдача заработной платы.

Кофейня BlueCat, Бульдозер групп

Шеф бара

С 01.02.2022 по 01.08.2022 (6 месяцев)

Управление персоналом, снятие ревизии, ведение документации, смотреть за качеством отдачи предлагаемой продукции, закуп нужной продукции, ежесезонное обновление меню, анализ продаж бара, верстка меню

TOO Paidaly company

Управляющий (сооснователь)

С 01.01.2021 по 01.11.2021 (10 месяцев)

Ведение операционной деятельности, составление меню, составление концепта заведения, поиск поставщиков, контроль закупа, контроль списание, контроль кассовой дисциплины, поиск сотрудников, обучение сотрудников, создание и внедрение сезонного меню, введение переговоров.

Кофейня Marrone Rosso

Управляющий кофейни

С 01.05.2018 по 01.02.2021 (2 года 9 месяцев)

Полное управление рестораном, контроль расходов, контроль качества блюд, общение с гостями, разработка и соблюдение стандартов обслуживания, поиск, подбор, отбор и адаптация сотрудников, контроль учёта кассовой книги, анализ ежедневной выручки, контроль ежедневного табеля, контроль ревизии и заявок, бюджетирование.

Кофейня Traveler's coffee

Старший бариста

С 01.09.2017 по 01.05.2018 (8 месяцев)

Управление персоналом, снятие ревизии, ведение документации, смотреть за качеством отдачи предлагаемой продукции, закуп нужной продукции

Кофейня Marrone Rosso

Старший бариста

С 01.09.2013 по 01.04.2017 (3 года 7 месяцев)

Управление персоналом, снятие ревизии, ведение документации, смотреть за качеством отдачи предлагаемой продукции, закуп нужной продукции, обновлять сезонное меню(разработка сезонного меню в зависимости от сезона)

Ресторан The Noodels

Старший бармен

С 01.09.2012 по 01.08.2013 (11 месяцев)

Управление персоналом, снятие ревизии, ведение документации, смотреть за качеством отдачи предлагаемой продукции, закуп нужной продукции, обновлять сезонное меню(разработка сезонного меню в зависимости от сезона)

Университет

Казахский национальный технический университет имени К. И. Сатпаева

Родной язык

Казахский

Иностранные языки

Английский, Русский

Ключевые навыки

• Работа с ос windows xp

• Администрирование ос windows 7/8/10,

• Windows vista

• Apollo ios

• microsoft office(excel

• Keyword research

• Ms office (excel, word, power point, access, visio)

• access)

• 1с: управление торговлей, 1с: бухгалтерия.

• r-keeper

• Долгосрочное бюджетирование и планирование

• анализ ежедневной выручки

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

•  опытный пользователь пк (word, excel, internet и др.);

• кадровое планирование

• планирование внутренней работы персонала

Дополнительная информация

Достижения: -Май 2019г. - получил грамоту как ответственный и добросовестный сотрудник в кофейне Marrone Rosso. -Имеются неоднократные спортивные достижения по баскетболу и стритболу среди любителей. -Владею Латте-Артом. Личные качества: Целеустремлённый,стрессоустойчивый, коммуникабельный, умею находить подход к разным людям, открытый. Высокая степень ответственности, деловая этика, обучаемость, исполнительность. Интересы: В свободное время занимаюсь баскетболом и играю футбол. Умею работать в команде. Интересуюсь художественной литературой, пишу стихи. Так же люблю готовить:) Всегда рад научится чему-то новому)