node js разработчик

Розничная сеть

Руководитель отдела производства

С 01.08.2019 по настоящее время (5 лет 5 месяцев)

Планирование, организация и контроль выполнения технологического процесса производства (расчет ингредиентов, формирование плана-меню, работа с ТТК, ТК и ТИ и т.д.). Планирование, организация и контроль выполнения процессов по заказу, приемке, перемещению, хранению, фасовке, маркировке, выкладке товара. Контроль за выполнением заказа на выпуск изделий по количеству и качеству. Контроль сроков реализации товара, подготовка товара к уценке, списанию, бракераж. Организация, выполнение и контроль мероприятий по поддержанию санитарного состояния в отделе. Организация работы, постановка задач, контроль, обучение и развитие персонала отдела. Проведение инвентаризаций. Ведение отчетности. Соблюдение и обеспечение выполнения правил охраны труда и пожарной безопасности , сотрудниками отдела. Есть опыт start-up проектов

Розничная сеть

Руководитель отдела производства

С 01.08.2019 по настоящее время (5 лет 5 месяцев)

Планирование, организация и контроль выполнения технологического процесса производства (расчет ингредиентов, формирование плана-меню, работа с ТТК, ТК и ТИ и т.д.). Планирование, организация и контроль выполнения процессов по заказу, приемке, перемещению, хранению, фасовке, маркировке, выкладке товара. Контроль за выполнением заказа на выпуск изделий по количеству и качеству. Контроль сроков реализации товара, подготовка товара к уценке, списанию, бракераж. Организация, выполнение и контроль мероприятий по поддержанию санитарного состояния в отделе. Организация работы, постановка задач, контроль, обучение и развитие персонала отдела. Проведение инвентаризаций. Ведение отчетности. Соблюдение и обеспечение выполнения правил охраны труда и пожарной безопасности , сотрудниками отдела. Есть опыт start-up проектов

Розничная сеть

Руководитель производства

С 01.09.2017 по 01.08.2019 (1 год 11 месяцев)

Руководство коллективом более 30 сотрудников‚ подбор и обучение персонала; организация и контроль работы производства; контроль приготовления блюд; контроль себестоимости; составление планов выпуска продукции; работа с договорами; мониторинг рынка; работа с поставщиками; на этапе приемки сырья; составление отчетной документации. проведение инвентаризации; расчёт з/п; ведение переговоров и деловой переписки‚ документации; составление‚ учет и осуществление контроля исполнения приказов‚ распоряжений руководителей.

Кейтеринг

Заведующий производством

С 01.10.2016 по 01.08.2017 (10 месяцев)

руководство коллективом более 30 сотрудников‚ подбор и обучение персонала; организация и контроль работы производства; контроль приготовления блюд; калькуляция; составление меню; работа с договорами; мониторинг рынка; работа с поставщиками; закупка продуктов; составление отчетной документации. проведение инвентаризации; расчёт з/п; ведение переговоров и деловой переписки‚ документации; составление‚ учет и осуществление контроля исполнения приказов‚ распоряжений руководителей.

Служба питания отеля

Ведущий менеджер по направлению

С 01.10.2013 по 01.10.2016 (3 года)

руководство коллективом в 30 сотрудников‚ подбор и обучение персонала; организация и контроль работы производства; контроль приготовления блюд; калькуляция; составление меню; работа с договорами; мониторинг рынка; работа с поставщиками; закупка продуктов; составление отчетной документации. проведение инвентаризации; расчёт з/п; ведение переговоров и деловой переписки‚ документации; составление‚ учет и осуществление контроля исполнения приказов‚ распоряжений руководителей.

Университет

Уральский государственный экономический университет

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Уверенный пользователь пк

• Эффективное ведение переговоров

• Пк деловая переписка

• 1с: зарплата и управление персоналом

• работа с поставщиками

• контроль исполнения решений

• руководство коллективом

• Деловое общение ведение отчетности

• • анализ рынка • анализ конкурентной среды • мониторинг рынка

• документальное сопровождение

• • написание текстов • деловое общение • организация мероприятий • планирование рекламных кампаний •

• ведение переписки

• • закупка товаров и услуг

• Маркировка и сканирование товаров, приём и передача товаров, учёт товаров, ведение документации

• Государственные закупки

• Массовый подбор персонала

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• навыки составления отчетности