C++-разработчик

Ресторанная группа dreamteam

Пекарь-кондитер

С 01.07.2022 по настоящее время (2 года 7 месяцев)

Полный цикл работы с десертами на сервис! От заготовок до оформления! Выпечка хлеба(тартин, бриошь, булки для бургера)

Ресторанная группа dreamteam

Пекарь-кондитер

С 01.07.2022 по настоящее время (2 года 7 месяцев)

Полный цикл работы с десертами на сервис! От заготовок до оформления! Выпечка хлеба(тартин, бриошь, булки для бургера)

Ameli__cakes

Шеф-кондитер

С 01.08.2020 по настоящее время (4 года 6 месяцев)

Разработка рецептур, составление ассортимента,ведение станицы инстаграм!Весь цикл работы от выпечки бисквита и варки начинок, до сборки и декорирования тортов и десертов! Свой стиль, современное видение кондитерского искусства!

ООО Кирха

Кондитер

С 01.05.2019 по 01.08.2020 (1 год 3 месяца)

Приготовление заготовок(бисквиты, крема, ганаши, начинки, п/ф), сборка тортов! Заполнение ветрины(порционные торты и десерты),введение новинок, заказные торты!

Ресторан-кондитерсая Du Nord 1834

Кондитер

С 01.10.2016 по 01.08.2018 (1 год 10 месяцев)

Приготовление по тех.картам различных видов теста и начинок, кремов и других полуфабрикатов в больших объемах. Изготовление и украшение готовых изделий: десертов, тортов ,кексов на заказ и для гостей ресторана!соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.

Ип Ратникова

Повар холодного цеха

С 01.08.2015 по 01.09.2016 (1 год 1 месяц)

Приготовление салатов,закусок по тех.картам,соблюдение сан. норм,чистоты на рабочем месте.

Ресторан Bull House

Повар холодного цеха

С 01.05.2013 по 01.07.2015 (2 года 2 месяца)

Приготовление салатов,закусок по тех.картам,соблюдение сан. норм,чистоты на рабочем месте.

Университет

Колледж кулинарного мастерства

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Работа в команде

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• контроль сроков годности

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• учет остатков

• Понимание бизнеса, аналитические способности