ios разработчик

ООО Рессто Групп г. Москва

Су-шеф

С 01.03.2019 по 01.07.2020 (1 год 4 месяца)

За время работы было организовано ежедневное питание с выездом на объекты три раза в день без перерыва выходных дней на количества 200 человек.Также готовились индивидуальные банкеты,работа по Аля-карт ,Бизнес-ланч.

ООО Рессто Групп г. Москва

Су-шеф

С 01.03.2019 по 01.07.2020 (1 год 4 месяца)

За время работы было организовано ежедневное питание с выездом на объекты три раза в день без перерыва выходных дней на количества 200 человек.Также готовились индивидуальные банкеты,работа по Аля-карт ,Бизнес-ланч.

СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ

Заместитель шеф-повара

С 01.07.2017 по 01.10.2018 (1 год 3 месяца)

Разработка меню,обучение персонала ,ведение документации ,приём ,заказ продуктов и т.д. непосредственное участие в приготовлении блюд , контроль качества,соблюдение закладок в блюда.

ООО Кузня

Су-шеф

С 01.11.2016 по 01.06.2017 (7 месяцев)

Контроль заказ продуктов ,ведение отчётности,документации Выдача продуктов,обучение персонала,разработка,составление карт ,ротация продуктов контроль складских помещений от холодильников до сухих и хим складов с инвентарём и т.д.

ООО Лотус

Су-шеф

С 01.09.2015 по 01.10.2016 (1 год 1 месяц)

Оформление блюд в зал,контроль кухней,заказ продуктов,ведение графика поваров ,ведение документации . Разработка новых блюд взаимодействие с Шеф_Поваром.

гостиница "Советская" АЗИМУТ

Старший повар Су-Шеф

С 01.05.2014 по 01.09.2015 (1 год 4 месяца)

Непосредственное участие в приготовлении блюд, оформление,заказ продуктов,разработка сезонных блюд. Качественная быстрая отдача в зал,минимизация отходов .

ООО Джоб Эксперт

Су-шеф

С 01.04.2013 по 01.04.2014 (1 год)

Организация производства взаимодействии с Шеф_Поваром Бренд_Шефом компании в проекте Олимпийские Игры в Сочи 2014 Приготовление, разработка меню ,контроль качества.

Садовники

Су-шеф

С 01.04.2012 по 01.03.2013 (11 месяцев)

Разработка меню,обучение персонала ,ведение документации ,приём ,заказ продуктов и т.д. непосредственное участие в приготовлении блюд , контроль качества,соблюдение закладок в блюда.

ООО ЦАРЬ

Старший повар

С 01.08.2010 по 01.07.2012 (1 год 11 месяцев)

Приготовление блюд,оформление ,отдача в зал,заказ продуктов ,приготовление ,подготовка,заготовка п.ф. Море смеха, позитивных эмоций...

ООО Конкорд Менеджмент

Су-шеф

С 01.02.2012 по 01.04.2012 (2 месяца)

Разработка меню,обучение персонала ,ведение документации ,приём ,заказ продуктов и т.д. непосредственное участие в приготовлении блюд , контроль качества,соблюдение закладок в блюда.

ООО Гранд Палас

Повар

С 01.06.2009 по 01.07.2010 (1 год 1 месяц)

Приготовление отдача гор блюд ,хол блюд.

ООО Зебра

Повар мангала

С 01.03.2007 по 01.05.2009 (2 года 2 месяца)

Обработка разных сортов мяса ,порционная нарезка,мариновка ,жарка под заказ гостя .

"Папаша Бэпэ"

Пицеокер

С 01.04.2004 по 01.01.2007 (2 года 9 месяцев)

приготовление пиццы под заказ , приготовление теста и необходимых ингредиентов.

"Кафе Гранд"

Повар горячего цеха

С 01.05.2003 по 01.03.2004 (10 месяцев)

Приготовление блюд горячего,холодного цеха на банкетах .

"Граф Суворов"

Повар

С 01.07.2001 по 01.03.2003 (1 год 8 месяцев)

Заготовка на основные блюда ресторана ,приготовление и отдача блюд в зал,чистота на рабочем месте.

Университет

Балтийский военно-морской институт им. Ф.Ф. Ушакова (филиал) Военного учебно-научного центра Военно-Морского Флота "Военно-морская академия им. Н.Г. Кузнецова"

Университет

ООО Олимпийские игры!

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Организация работы кухни

• оптиместический настрой

• работа по составлению карт и. т. д.

Дополнительная информация

Сильная жизненная позиция,общительный,коммуникабельный ,вежлив,целеустремлённый ,без вредных привычек,в свободное время занимаюсь спортом .