системный инженер

ООО "ФРИСТАЙЛ"

Менеджер бара

С 01.01.2019 по 01.04.2019 (3 месяца)

Открытие сезонного кафе в курортной зоне Составление авторских коктейлей Проведение маркетинговых активностей Создание атмосферы праздника для гостей

ООО "ФРИСТАЙЛ"

Менеджер бара

С 01.01.2019 по 01.04.2019 (3 месяца)

Открытие сезонного кафе в курортной зоне Составление авторских коктейлей Проведение маркетинговых активностей Создание атмосферы праздника для гостей

ИП КОПТЕВ М.Б.

Руководитель производства

С 01.01.2015 по 01.10.2017 (2 года 9 месяцев)

Реорганизация деятельности Столовой на заводе ПИК Выведение убыточного предприятия на уверенную прибыль Управление персоналом; обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четко выполнения сотрудников. Определение и осуществление стратегии развития. Взаимодействие с поставщиками и отслеживание качества поставляемой продукции. Ведение документооборота.

ООО "Продукт Успеха"

генеральный директор

С 01.11.2010 по 01.09.2015 (4 года 10 месяцев)

Открытие ресторана; Оформление документов; Подбор и оформление персонала; Контроль бухгалтерии; Контроль технического состояния заведения; Внедрение маркетинговых программ; Ведение отчетной документации.

Разные клубы Москвы (16 тонн, Кокон, Кич Кок, Б1, Б2, Парижск)

Бармен - бар менеджер

С 01.10.2000 по 01.03.2010 (9 лет 5 месяцев)

Обслуживание гостей за стойкой Работа по технологическим картам Составление авторских коктейлей Графики работы персонала Работа с поставщиками Store House, R-keeper уверенный пользователь Обучение барменов Контроль

Университет

Московский государственный университет приборостроения и информатики

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Ms excel

• r-keeper

• storehouse

• 1с: зарплата и управление персоналом

Дополнительная информация

Я люблю спорт во всех его проявлениях, интересуюсь новыми проектами в ресторанном бизнесе.