vfx дизайнер

Сателлит

Технолог общественного питания

С 01.12.2015 по настоящее время (9 лет 3 месяца)

• Ведение всей технологической документации. • Контроль технологических процессов; • Разработка меню и расчет себестоимости; • Разработка технологических карт • Ведение журналов. • Организация работы персонала. • Разработка актов проработки блюд и выпуска продукции. • Работа с 1с общепит. • Контроль себестоимости блюд. • Заказ и контроль остатков сырья.

Сателлит

Технолог общественного питания

С 01.12.2015 по настоящее время (9 лет 3 месяца)

• Ведение всей технологической документации. • Контроль технологических процессов; • Разработка меню и расчет себестоимости; • Разработка технологических карт • Ведение журналов. • Организация работы персонала. • Разработка актов проработки блюд и выпуска продукции. • Работа с 1с общепит. • Контроль себестоимости блюд. • Заказ и контроль остатков сырья.

ресторан Ла Веранда

Су-шеф

С 01.07.2012 по 01.08.2015 (3 года 1 месяц)

контроль качества, участие в составлении меню.

ресторан "Маруся"

Повар

С 01.02.2011 по 01.04.2011 (2 месяца)

приготовление блюд.

кафе "экспромто"

Повар

С 01.10.2007 по 01.01.2011 (3 года 3 месяца)

приготовление и отдача блюд согласно технологическим картам.

Университет

Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского, Москва199

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Ms excel

• способен организовать любое пищевое производство с "0"

• желание учится и развиваться

Дополнительная информация

-Нацеленный на результат. -Быстро подстраиваюсь в любую работу связанную с пищевым производством, так как интересны процессы производства. -Ответственный. -Всегда стремлюсь повысить свой профессиональный уровень.