аналитик данных

ООО «Полар»

Заведующий производством

С 01.11.2020 по 01.08.2024 (3 года 9 месяцев)

Должностные обязанности Заведующий производством (шеф-повар): Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации работников.

ООО «Полар»

Заведующий производством

С 01.11.2020 по 01.08.2024 (3 года 9 месяцев)

Должностные обязанности Заведующий производством (шеф-повар): Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации работников.

ООО «Полар»

Повар

С 01.09.2020 по 01.11.2020 (2 месяца)

появление на рабочем месте строго в отведенное время; подготовка места к работе; исполнение предписанной рецептуры; соблюдение принципов товарного соседства; сортировка зеленых трав, плодов, удаление дефектных и поврежденных продуктов; нарезка на части овощей и фруктов; разморозка и потрошение рыбы, птицы, мяса; обработка субпродуктов; отпуск готовых холодных блюд; поддержание порядка.

Кредит Европа Банк

Кредитный специалист

С 01.09.2013 по 01.04.2015 (1 год 7 месяцев)

Работа на кредитном стенде;привлечение и консультирование клиентов;выполнение личных и командных планов продаж;формирование клиентского досье;моментальный выпуск и выдача банковских кредитных карт;оформление процедуры возврата-обмена товара, купленного в кредит;изготовление и размещение рекламных материалов. Обучение новых сотрудников;выезд на другие стационарные рабочие места Москвы;повышение ежемесячных продаж кредитных продуктов (с 600000 до 1000000 рублей).

ООО "Форта Трэйд"

Оператор 1C

С 01.05.2012 по 01.08.2012 (3 месяца)

оформление заказов в базе 1С; приемка товара; выдача и оформление товарных накладных и сертификатов на продукцию;отслеживание выкладки и погрузки товара.

Университет

Российский университет кооперации

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Грамотная речь

• Обучаемость, ответственность.

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• добросовестность

• Умение работать в команде, целеустремленность, работа на результат

• Уверенный пользователь ms office

• • активные продажи • развитие продаж • управление командой • поиск и привлечение клиентов

• Подбор и обучение персонала

• быстрая обучаемость

• Складская логистика 1с: торговля и склад формирование заказов

• 1с: бухгалтерия и склад

Дополнительная информация

Грамотное консультирование клиентов,знание предлагаемых продуктов,знание ПК,стрессоустойчивость,умение быстро учиться,желание работать и развиваться.