менеджер по рекламе

Иль Летерато

Шеф-кондитер

С 01.02.2024 по настоящее время (1 год 1 месяц)

Проработка меню, приготовление витринных десертов, организация рабочих процессов, контроль качества продукции..

Иль Летерато

Шеф-кондитер

С 01.02.2024 по настоящее время (1 год 1 месяц)

Проработка меню, приготовление витринных десертов, организация рабочих процессов, контроль качества продукции..

Yaga bakery

Шеф-кондитер

С 01.04.2021 по настоящее время (3 года 11 месяцев)

Разработка нового меню. Приготовление пирожных, тортов, выпечки. Приготовление тортов на заказ. Контроль качества продукции.

Курсы Александра Кислицина

Кондитерка

С 01.04.2024 по 01.04.2024 (меньше месяца)

Прохождения трехдневного курса по витринным десертам

Major-Auto

Су шеф кондитер

С 01.10.2021 по 01.03.2024 (2 года 5 месяцев)

Контроль качества продукции фабрики кухни, приготовление кондитерских изделий, фасовка, отправка по ресторанам и магазинам. Проработка нового меню. Все обязанности шеф кондитера.

Гоголь моголь

Пекарь-кондитер

С 01.11.2020 по 01.03.2021 (4 месяца)

Приготовление тортов, пирогов, пирожных,печенья. Работа с дрожжевым, песочным тестом. Приготовление пирожков, пирогов и другой выпечки.

Сибарит

Су-шеф кондитер

С 01.08.2020 по 01.11.2020 (3 месяца)

Разработка нового меню, приготовление десертов, тортов, пирожных, хлеба, булочек. Работа с разными видами теста. Контроль качества продукции. Приготовление заказных тортов.

Крафт Китчен

Су-шеф кондитер

С 01.04.2016 по 01.04.2020 (4 года)

Разработка нового меню. Приготовление десертов, тортов, пирожных. Контроль качества продукции.

Рибамбель, ООО

Кондитер

С 01.07.2015 по 01.01.2016 (6 месяцев)

Приготовление тортов, пирожных, проведение детских мастер классов. Приготовление тортов на заказ, кендибаров.

Университет

Впу 11

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Умение работать в команде.

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• контроль сроков годности

• Хорошие организаторские навыки

• управление производством

• Подбор и обучение персонала

• Маркировка и сканирование товаров, приём и передача товаров, учёт товаров, ведение документации

• технический контроль производства

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

• умение планировать

• технологии производства блюд

• Планирование. расстановка приоритетов. тайм-менеджмент.

• внутренний контроль

• управление качеством

• • высокие организационные навыки, умение систематизировать информацию, структурировать процессы и ра

• санитарный контроль

• разработка меню

• Smm, pr, управление проектами, маркетинговые коммуникации, управление временем

• европейская кухня

• Анализ и управление ассортиментом

• Деловое лидерство

• авторская кухня

• руководство коллективом

• Анализ данных и составление отчетности