разработчик на c

ООО «Счастье»

Управляющий рестораном

С 01.08.2020 по 01.10.2022 (2 года 2 месяца)

Оперативное управление ирландским пабом.Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Контроль за соблюдением санитарных норм,технического состояния оборудования. Подбор персонала,контроль персонала. Контроль кассовой дисциплины .Разработка меню совместно с шеф-поваром. Контроль за денежными потоками предприятия, анализ ценообразования.проведение и разбор инвентаризаций. Общение с контрагентами, заключение договоров и проведение деловых встреч.

ООО «Счастье»

Управляющий рестораном

С 01.08.2020 по 01.10.2022 (2 года 2 месяца)

Оперативное управление ирландским пабом.Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Контроль за соблюдением санитарных норм,технического состояния оборудования. Подбор персонала,контроль персонала. Контроль кассовой дисциплины .Разработка меню совместно с шеф-поваром. Контроль за денежными потоками предприятия, анализ ценообразования.проведение и разбор инвентаризаций. Общение с контрагентами, заключение договоров и проведение деловых встреч.

ООО «Клевер»

Управляющий рестораном

С 01.08.2018 по 01.05.2020 (1 год 9 месяцев)

Оперативное управление ирландским пабом.Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Подбор персонала. Выполнение внутренних обязанностей. Контроль за денежными потоками предприятия, анализ ценообразования. Общение с партнерами, заключение договоров и проведение деловых встреч.

Beer house,Blackwood ,Dublin

Сетевой Бар-менеджер

С 01.03.2010 по 01.01.2019 (8 лет 10 месяцев)

Организация и контроль работы персонала. Обучение персонала и проведение тренингов. внедрение и контроль сервиса, проведение инвентаризаций, работа с поставщиками. Подбор персонала. Ведение первичной документации.открытие ресторана с «0» Открыто и работают более 15 ресторанов

ФГБУ ГК Дворец конгрессов Управление делами президента Российской Федерации

управляющий ресторанами гостиничного комплекса

С 01.07.2016 по 01.11.2016 (4 месяца)

Оперативное управление ресторанами гостиничного комплекса . Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Разработка перспективных планов развития ресторана. Организация выездного обслуживания, подбор персонала. Выполнение внутренних обязанностей. Контроль за денежными потоками предприятия, анализ ценообразования. Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром ресторана. Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность. Заключение договоров и проведение деловых встреч.

Университет

Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Управление персоналом

• Проведение инвентаризация ос

• работа с поставщиками

• Составление и заключение договоров

• • мобильность

• Подбор и обучение персонала

• Высокая клиентоориентированность

• руководство коллективом

Дополнительная информация

коммуникабельный, стрессоустойчивый, целеустремленный, организованный, мобильный