программист go

ВкусКейтеринг

Заведующий производством

С 01.11.2023 по настоящее время (1 год)

Управление производством.

ВкусКейтеринг

Заведующий производством

С 01.11.2023 по настоящее время (1 год)

Управление производством.

Столовая Сбер

Управляющая

С 01.04.2023 по 01.11.2023 (7 месяцев)

Контроль работы, финансовых показателей. Кейтринг.

Ресторан Братчина

Управляющий

С 01.01.2023 по 01.03.2023 (2 месяца)

Ведение ресторана, пивоварни.

Серьёзный Sheff

Региональный управляющий

С 01.08.2022 по 01.12.2022 (4 месяца)

Управление производством. Контроль своевременность отгрузок доставки. Управление и контроль 2х столовых.

Наша Столовая

Управляющий сети столовых

С 01.09.2019 по 01.10.2021 (2 года 1 месяц)

Управление столовыми и буфетами.

Ресторан быстрого обслуживания Ели-Млели

Управляющий рестораном

С 01.10.2016 по 01.05.2019 (2 года 7 месяцев)

-управление командой 60 сотрудников; -организация‚ планирование‚ координация‚ контроль работы; -обеспечение высокого уровня обслуживания; -обеспечение заданных финансовых показателей; -выполнение задач, открытие заведения с нуля.

ООО Комбинат Питания "Будь Здоров"

Директор производства

С 01.03.2016 по 01.09.2016 (6 месяцев)

Руководство разработкой производственных программ и составлением календарных графиков выпуска продукции по предприятию и его подразделениям, их корректировкой в течение планируемого периода, разработкой и внедрением нормативов для оперативно-производственного планирования; • обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства и договорами поставок, оперативное регулирование хода производства; • снижение уровня брака, обеспечение качества продукта; • модернизация и оснащение производственного парка (монтаж, ввод в эксплуатацию нового оборудования, производственных линий, станков, и т. д.); • снижение себестоимости выпускаемой продукции; • организация работ по выпуску новых видов продукции, которые компания решает вывести на рынок; • выявление и освоение новых технологий, научных разработок и изобретений, способствующих улучшению технологических процессов, организации производства; • повышение показателей производительности труда.

ООО "Хлеб" группа компаний Газпром

Директор

С 01.01.2015 по 01.01.2016 (1 год)

Оперативное руководство деятельностью Компании; Технологическое и финансовое управление крупным производственным объединением в стратегическом и тактическом масштабах; Управление штатом порядка 1000 человек; Ответственность за производственные и финансовые показатели;открытие нового направления с нуля.

ООО " Комбинат питания" группа компаний Ростсельмаш

Генеральный директор

С 01.06.2014 по 01.12.2014 (6 месяцев)

Организация основных процессов деятельности компании. Контролирующие функции. Организация процесса эффективного взаимодействия различных отделов компании. Долгосрочное и краткосрочное стратегическое планирование. Обеспечение выполнения рекомендаций и постановлений со стороны государства Российской Федерации. Исполнение финансовых обязательств.Планирование и исполнение бюджета.

ООО "Алина"

Директор

С 01.03.2012 по 01.06.2014 (2 года 3 месяца)

Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. Обеспечение предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах. Обеспечение наличия на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.). Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана. Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками , обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количество и качество поступления и реализации продуктов. Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана. Представление интересов ресторана и действие от его имени. Предоставление сведении, связанных с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам. Установление для подчиненных работников служебных обязанностей и принятие мер по обеспечению их исполнения. Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применение мер поощрения отличившихся работников, наложение взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

ООО "Мега-Фуд" ресторан Амбар

управляющий рестораном

С 01.07.2011 по 01.03.2012 (8 месяцев)

-управление командой 50-100 сотрудников; -организация‚ планирование‚ координация‚ контроль работы; -обеспечение высокого уровня обслуживания; -обеспечение заданных финансовых показателей; -выполнение задач, открытие заведения с нуля.

Система Бит-2000, в г. Курск

менеджер ресторана

С 01.02.2010 по 01.02.2011 (1 год)

В подчинении 50 человек. Подбор и обучение персонала, контроль работы персонала (кухни, зала, бара) взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Госпотребнадзор, Трудовая инспекция и др.), касса, авансовые отчеты, контроль списания материалов.

ЗФО "ИГРОМАКС РЕГИОНЫ"

менеджер

С 01.08.2008 по 01.10.2009 (1 год 2 месяца)

В подчинении 50 человек. Контроль работы в игровом зале, работа с поставщиками и заказчиками, ведение переговоров, ведение текущей документации, организация и проведение рекламных акций.Открытие заведения с нуля.

ООО "ШОК" Итальянский ресторан

директора по общим вопросам

С 01.05.2007 по 01.06.2008 (1 год 1 месяц)

В подчинении 70 человек, организация работ по переоборудованию ресторана, оформление зала, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, организация рекламных мероприятий, контроль работы персонала (кухни, зала, охраны) взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Госпотребнадзор, Трудовая инспекция и др.) контроль за ведение бухгалтерской документации, касса, авансовые отчеты, ввод в эксплуатацию оборудования, контроль списания материалов.

Университет

Курский государственный университет

Университет

Консалтинговая группа Развития бизнеса и деловых компетенций

Университет

Оператор ЭВМ

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Управление проектами

• Коммуникационные навыки: грамотная речь, умение находить контактные лица, вести переговоры и получат

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• стандарты гостеприимства

• 1с: зарплата и управление персоналом

• урегулирование конфликтов

• Подбор и обучение персонала

• Массовый подбор персонала

• Навыки презентации, навыки продаж, доброжелательность

• ресторанный менеджмент

• Планирование и организация рабочего процесса

• Тех поддержка iiko

• • высокие организационные навыки, умение систематизировать информацию, структурировать процессы и ра

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• мониторинг цен

Дополнительная информация

Уверенный пользователь: store House‚ R-Keeper‚ "1С: Предприятие 7.7"‚ Электронная отчетность‚ MS Office‚ Internet Explorer