продуктовый аналитик

Ресторан Рубаи

Бар менеджер

С 01.08.2023 по настоящее время (1 год 5 месяцев)

Контроль персонала, контроль закупа, составления графика персонала, обучение персонала, переговоры с поставщиками, составление барного меню

Ресторан Рубаи

Бар менеджер

С 01.08.2023 по настоящее время (1 год 5 месяцев)

Контроль персонала, контроль закупа, составления графика персонала, обучение персонала, переговоры с поставщиками, составление барного меню

Будда-Бар

Бар менеджер

С 01.04.2023 по 01.04.2024 (1 год)

Контроль персонала, контроль закупа, составления графика персонала, обучение персонала, создание барного меню под руководством бренд шефа по бару франшизы

Revival

Шеф бара

С 01.07.2022 по 01.04.2023 (9 месяцев)

Контроль персонала, контроль закупа, составления графика персонала, обучение персонала, создание барного меню

Эсканор

Бар менеджер

С 01.01.2021 по 01.05.2022 (1 год 4 месяца)

Составление супер креативного барного меню Контроль качества Договор с поставщиками Обучение и набор персонала

МЯТА

Старший бармен

С 01.07.2019 по 01.09.2020 (1 год 2 месяца)

Высокая культура общения с клиентами; Работа в системе R-Keeper; Знание ассортимента бара; Владение техникой приготовления коктейлей; Навыки приготовления высококачественного кофе; Ведение кассовой документации, снятие кассы; Опыт проведения инвентаризаций;

Сохо

Бармен

С 01.06.2019 по 01.08.2019 (2 месяца)

Высокая культура общения с клиентами; Работа в системе R-Keeper; Знание ассортимента бара; Владение техникой приготовления коктейлей; Навыки приготовления высококачественного кофе; Ведение кассовой документации, снятие кассы; Опыт проведения инвентаризаций;

Ресторан Саф

Шеф бара

С 01.09.2018 по 01.03.2019 (6 месяцев)

Составление барного меню Поиск поставщиков Контроль за качестом и сервисом Набор и обучение персонала

Guns and roses

Бармен

С 01.11.2016 по 01.09.2018 (1 год 10 месяцев)

Высокая культура общения с клиентами; Работа в системе R-Keeper; Знание ассортимента бара; Владение техникой приготовления коктейлей; Навыки приготовления высококачественного кофе; Ведение кассовой документации, снятие кассы; Опыт проведения инвентаризаций;

Bon Bon

Бармен

С 01.05.2015 по 01.08.2016 (1 год 3 месяца)

Высокая культура общения с клиентами; Работа в системе R-Keeper; Знание ассортимента бара; Владение техникой приготовления коктейлей; Навыки приготовления высококачественного кофе; Ведение кассовой документации, снятие кассы; Опыт проведения инвентаризаций;

Кофейня Рафе

Бариста

С 01.12.2014 по 01.04.2015 (4 месяца)

Высокая культура общения с клиентами; Работа в системе R-Keeper; Знание ассортимента бара; Владение техникой приготовления коктейлей; Навыки приготовления высококачественного кофе; Ведение кассовой документации, снятие кассы; Опыт проведения инвентаризаций;

Университет

Казахский национальный университет имени аль-Фараби

Родной язык

Казахский

Иностранные языки

Английский, Русский

Ключевые навыки

• Знание классики коктейльной карты

• ведение кассы

• Свободное владение английским языком

• участник множества мастер классов по барной культуре

• знание продвинутой коктейльной миксологии

• Составление барной карты, организация работы бара, бар менеджер,

• Метод слепого набора

• обучение и аттестация персонала

Дополнительная информация

Легкообучаемый, коммуникабельный, ответственный