data engineer

Хлебная Усадьба

Су-шеф

С 01.03.2022 по 01.04.2024 (2 года 1 месяц)

Организация работы поваров. Качество и отдачи блюд. Заказ продуктов, прием товара. Обучение без опыта работы.

Хлебная Усадьба

Су-шеф

С 01.03.2022 по 01.04.2024 (2 года 1 месяц)

Организация работы поваров. Качество и отдачи блюд. Заказ продуктов, прием товара. Обучение без опыта работы.

ля парфе

Пекарь-кондитер

С 01.10.2020 по 01.03.2021 (5 месяцев)

приготовления тортов и десертов. выпечка хлеба и сдобы. выкладка товара на ветрину

Лента, федеральная розничная сеть

продавец сервисной зоны

С 01.06.2020 по 01.09.2020 (3 месяца)

выпечка хлеба и десертов. выкладка товара на ветрину. контроль срока годности, списание продуктов

ООО РЕСТОРАН ПУШКИН

Су-шеф

С 01.11.2013 по 01.03.2020 (6 лет 4 месяца)

Заказ и прием продукции, составления графиков, инвентаризация, контроль и качество приготовления блюд согласно стандартам заведения, проработка блюд. Отдача банкетов и туристических компаний.

Пельменная Дюжина

Су-шеф,шеф повар

С 01.08.2013 по 01.11.2013 (3 месяца)

Контроль и качество приготовления и отдачи блюд, составления графиков сотрудников, соблюдения санитарно-гигиенического режима, обучения поваров,заказ продукции, снятие остатков, проведение оттестации поваров.

Клуб-Ресторан Истерия

Су-шеф

С 01.11.2012 по 01.06.2013 (7 месяцев)

Контроль и качество приготовления европейских блюд, заказ продукции, организация банкетов, контроль работы персонала, составления графика поваров.Контроль соблюдения санитарных норм и норм личной гигиены сотрудников.Проведение инвентаризации.

ООО Диккенс Паб

Повар ресторана, старший смены

С 01.01.2006 по 01.10.2012 (6 лет 9 месяцев)

Приготовления холодных и горячих блюд согласно технологическим картам. Правильная и своевременная отдача блюд. Подготовка и отдача банкетов. Приготовления кондитерских изделий. Заказ и списания продукции. Контроль качества отдачи и приготовления блюд.

ООО Метросервис Плюс. Бар-Клуб TAXI

Санкт-Петербург

С 01.01.2002 по 01.11.2005 (3 года 10 месяцев)

Приготовление Европейской и Русской кухни. Личное приготовление блюд для общественного питания и бизнес ланчей. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Составления заказов на продукцию. Закупка продуктов. Проведение инвентаризации остатков продукции. Приготовление-отдача банкетов.

Университет

Профессиональный лицей кулинарного искусства им.Крупской,г.Санкт Петербурга

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Обучаемость

Дополнительная информация

Работа в команде, пунктуален, энергичен, коммуникабельный, легко владею собой в стрессовых ситуациях. Ответственен.