Маркетолог

ООО Бодрость

Управляющий кафе

С 01.11.2021 по 01.09.2023 (1 год 10 месяцев)

Организация работы кафе на 50 посадочных мест, обслуживание гостей банного комплекса. Руководство коллективом от 20 человек. Организация банкетов. Проведение инвентаризаций. Ведение отчетной документации. Расчет заработной платы, написание бюджета подразделения, разработка акций, ведение и анализ статистики. Работа в программе 1С.

ООО Бодрость

Управляющий кафе

С 01.11.2021 по 01.09.2023 (1 год 10 месяцев)

Организация работы кафе на 50 посадочных мест, обслуживание гостей банного комплекса. Руководство коллективом от 20 человек. Организация банкетов. Проведение инвентаризаций. Ведение отчетной документации. Расчет заработной платы, написание бюджета подразделения, разработка акций, ведение и анализ статистики. Работа в программе 1С.

ООО Прогресс санаторий Танай

Заведующий производством

С 01.03.2021 по 01.07.2021 (4 месяца)

Управление персоналом кухни и сервиса, организация бесперебойной работы пяти ресторанов. Ведение первичной документации, ведение табеля учета рабочего времени, контроль за качеством производимой продукции, контроль за соблюдением норм СанПин, проведение инвентаризаций. Работа в программе 1С Органтзация банкетов. В подчинении 50 чел

Лента, федеральная розничная сеть

Заместиль начальника производства

С 01.04.2020 по 01.02.2021 (10 месяцев)

Обеспечение бесперебойной работы кулинарного прозводства и столовой для персонала Руководство коллективом из 20 человек. Основные обязанности: - формирование заявок на сырье - составление плана выпуска продукции и продаж - обеспечение выполнения планов - отчетность по деятельности подразделения - анализ ключевых показателей работы подразделения - проведение инвентаризаций - обучение и мотивация сотрудников - урегулирование спорных ситуаций с покупателями

ООО "ОМС Питание металлургов"

Заведующий производством

С 01.02.2019 по 01.04.2019 (2 месяца)

Организация бесперебойной работы столовой и управление персоналом, ведение первичной документации, ведение табеля учета рабочего времени, контроль за качеством производимой продукции, контроль за соблюдением норм СанПин, проведение инвентаризаций. Работа в программе 1С. В подчинении 20 чел

ООО "Войс"

Шеф-повар

С 01.10.2017 по 01.08.2018 (10 месяцев)

Паб "Гаштет" караоке-холл "Шаляпин" организация технологических процессов на кухне, закуп продуктов, разработка меню, ведение документации, поиск и обучение персонала, управление персоналом кухни (в подчинении 6 человек)

ООО "Рика"

Управляющий кафе, шеф-повар

С 01.02.2013 по 01.10.2017 (4 года 8 месяцев)

Запуск с нуля кафе на 80 посадочных мест. Организация работ по ремонту помещения. Закуп оборудования, мебели, необходимого инвентаря. Набор персонала. Работа с поставщиками. Руководство персоналом 8-10 человек. Организация и проведение банкетов. Выполнение обязанностей шеф-повара (составление меню, закуп продуктов согласно калькуляций, организация работ на кухне). Ведение всей необходимой документации.

ООО "Старсиб"

Управляющий кафе

С 01.05.2010 по 01.02.2011 (9 месяцев)

Организация работы кафе на 40 посадочных мест. Руководство коллективом 10 человек. Организация банкетов. Проведение инвентаризаций. Ведение отчетной документации.

ООО "Торговый центр Кедровский"

Продавец

С 01.09.2009 по 01.05.2010 (8 месяцев)

Продавец продовольственных товаров в магазине филиала "Кедровский угольный разрез" ОАО "УК Кузбассразрезуголь"

ООО "Туимский завод по обработке цветных металлов"

Управляющий гостиницей

С 01.07.2007 по 01.03.2009 (1 год 8 месяцев)

Организация работы гостиницы производственного предприятия на 100 мест. Руководство коллективом, 10 человек. Встреча, расселение гостей. Организация питания. Закуп продуктов. Организация работ по благоустройству территории. Проведение инвентаризаций. Ведение всей необходимой отчетной документации.

Индивидуальный предприниматель

Индивидуальный предприниматель

С 01.02.2000 по 01.03.2009 (9 лет 1 месяц)

Магазин розничной торговли аудио-видео продукции и сопутствующих товаров

Университет

Академия управления и производства

Университет

Ачинский сельскохозяйственный техникум

Университет

коучинг + психология

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Управление персоналом

• Проведение инвентаризация ос

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• • закупка товаров и услуг

• общественное питание

• работа с поставщиками

• Деловое общение ведение отчетности

• водительское удостоверение категории bcdе

• Маркировка и сканирование товаров, приём и передача товаров, учёт товаров, ведение документации

• работа с тмц

• контроль сроков годности

• Государственные закупки

• материальная отвественность

• оперативный поиск информации в сети интернет

• • высокие организационные навыки, умение систематизировать информацию, структурировать процессы и ра

• Эффективное ведение переговоров

• Подбор и обучение персонала

• Работа в sap

• 1с: управление торговлей, 1с: бухгалтерия.

• 1с: бухгалтерия и склад

• store house

• Массовый подбор персонала

• руководство коллективом

• Проведение коучинг сессий

• урегулирование конфликтов

• разработка мотивационных программ для персонала

Дополнительная информация

Высокий уровень ответственности, нацеленность на результат, лидерские качества, организаторские способности, требовательность, стрессоустойчивость, делегирование полномочий, умение создавать рабочую и дружную атмосферу в коллективе, умение мотивировать сотрудников, самоорганизованность, ведение переговоров.