UI/UX дизайнер

ООО Зиамо

Управляющий рестораном

С 01.06.2023 по настоящее время (1 год 7 месяцев)

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для ресторана, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников. Составление отчётов. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций. Приём телефонных звонков, резервирование столов, составление банкетов, проведение банкетов. Взаимодействие с проверяющими органами

ООО Зиамо

Управляющий рестораном

С 01.06.2023 по настоящее время (1 год 7 месяцев)

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для ресторана, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников. Составление отчётов. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций. Приём телефонных звонков, резервирование столов, составление банкетов, проведение банкетов. Взаимодействие с проверяющими органами

ООО Зиамо

Заместитель управляющего ресторана

С 01.08.2022 по 01.05.2023 (9 месяцев)

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой R-Keeper, затем с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для бара, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников. Составление отчётов. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций. Приём телефонных звонков, резервирование столов, составление банкетов, проведение банкетов.

Пивальди

Менеджер

С 01.02.2019 по 01.08.2022 (3 года 6 месяцев)

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой R-Keeper, затем с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для бара, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников. Составление отчётов. Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций. Приём телефонных звонков, резервирование столов, составление банкетов, проведение банкетов. Участие во внедрении программ Restoplace (программа онлайн бронирования столов гостями); tapper (оплата столов через qr-коды на столах) Участие во внедрении программы Iiko в работу ресторана.

Бар Дакстарс

Менеджер

С 01.10.2018 по 01.01.2019 (3 месяца)

Обеспечение бесперебойной работы бара, открытие бара в соответствии с чек листом открытия. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой R-Keeper. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для бара, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников

Грейс о'Мэлли паб

Управляющий пабом

С 01.04.2017 по 01.09.2018 (1 год 5 месяцев)

Обеспечение бесперебойной работы бара, открытие бара в соответствии с чек листом открытия. Обеспечение штатного заполнения подразделения. Подбор сотрудников. Проведение собеседований. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Ведение ежесменной документации ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана: контроль рабочих часов. оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности. Учет зарплат. Премирование и депремирование сотрудников. Работа с кассой R-Keeper, с декабря с кассой Iiko. Работа с поставщиками. Расчет норм заказов для бара, контроль за заказами и поставками. Прием товара, ведение учета накладных. Ведение инвентаризаций. Работа с ЕГАИС Контроль за медицинскими книжками сотрудников Планирование бюджета заведения. Заведение не приносило прибыль пол года до моего назначения. Через два месяца стал регулярно приносить прибыль

Центр международной торговли, ОАО

менеджер

С 01.11.2016 по 01.02.2017 (3 месяца)

Предоставление обедов руководству компании "Вертолеты России"

Кофе Хауз, ООО

менеджер кофейни

С 01.06.2015 по 01.11.2016 (1 год 5 месяцев)

Организация и контроль работы кофейни. Прием продукции, сверка по накладным. Контроль за правильностью заполнения накладных. Ежедневная и ежемесячная сверка продукции, сверка прихода продукции, работа со складом. Ежемесячные инвентаризации. Контроль наличия медкнижек, контроль своевременного прохождения анализов. Работа с кассой iika

Му-Му, сеть кафе быстрого питания

Администратор ресторана

С 01.09.2014 по 01.06.2015 (9 месяцев)

Обеспечение бесперебойной работы ресторана открытие ресторана в соответствии с чек листом открытия ресторана обеспечение штатного заполнения подразделения контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, ведение ежесменной документации ресторана составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности Работа с кассой R-Ceeper

Макси сервис

супервайзер

С 01.05.2011 по 01.12.2014 (3 года 7 месяцев)

Организация и обслуживание банкетов, обучение персонала и контроль его работы. Работа в различных. отелях Москвы: Метрополь, Корстон, Интерконтиненталь, Кроун Плаза. Работа на завтраках., ланчах. ужинах, свадьбах., корпоративах. Организация мероприятия, контроль за ходом, контакт с заказчиками гостями. Работа с кассой Micros

макси сервис

Официант

С 01.05.2010 по 01.01.2012 (1 год 8 месяцев)

обслуживание банкетов

Университет

РГСУ

Университет

Бизнес-тренинг для администраторов

Университет

Оператор ПЭВМ

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Общественное питание

• Уверенный пользователь пк

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Хорошие организаторские навыки

• контроль сроков годности

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

• Умение проявлять гибкость

• внутренний контроль

• пользователь iiko

• iiko office

• уверенный пользователь r-keeper и iiko

• r-keeper office

• пользователь ms-office

Дополнительная информация

Целеустремленность, быстро обучаемость, гибкость, желание расти и развиваться.