офис менеджер

Фан кафе

Шеф-повар

С 01.01.2024 по 01.06.2024 (5 месяцев)

Работа с поставщиками, инвентаризация, составление меню. Тех карты. Бух работа. Обучение и набор персонала

Фан кафе

Шеф-повар

С 01.01.2024 по 01.06.2024 (5 месяцев)

Работа с поставщиками, инвентаризация, составление меню. Тех карты. Бух работа. Обучение и набор персонала

ООО донс

Шеф повар

С 01.02.2023 по 01.01.2024 (11 месяцев)

Работа с поставщиками, обучение персонала. Ведение документации. Составление сезонного меню и основного.

BBQ express

Шеф повар

С 01.09.2022 по 01.01.2023 (4 месяца)

Составление меню, тех карт и их распечатка, обучение персонала, работа с поставщиками, готовка ( повар универсал) обслуживание банкетов,Повар универсал, СУ шеф, шеф повар

Трапезная

Шеф повар

С 01.02.2022 по 01.08.2022 (6 месяцев)

Закупка продукции, проверка качества поставляемой продукции. Составление графиков. Проработка, обучение персонала.

Матрешка

шеф-повара

С 01.12.2019 по 01.01.2022 (2 года 1 месяц)

Составление меню, проработки, мастер классы. Обучение персонала. Закупка и работа с поставщиками

Гастропаб

Су-шеф

С 01.04.2016 по 01.11.2019 (3 года 7 месяцев)

Закупка, проверка качества поставляемой продукции. Составление графика. Участие в составление меню. Участие в проработке. Обучение персонала.

ООО любимов

Повар

С 01.09.2014 по 01.03.2016 (1 год 6 месяцев)

Повар горячего, холодного и заготовочных цехов. Приготовление бизнес ланчей, заказ продукции, Еженедельное инвентаризация, Так же переведен на должность повара по 5 разряду, небольшой опыт шеф поваром.

Кельт Конор Мак Несса паб

Су-шеф

С 01.04.2014 по 01.10.2015 (1 год 6 месяцев)

Замена су шефа в его отсутствие. Заказ продуктов, инвентура. Заготовки. Добавление новых холодных блюд и закусок

Пиццерия лазурный берег

Повар универсал

С 01.04.2014 по 01.08.2014 (4 месяца)

Пиццемейкер, повар универсал европейской кухни,. Из достижений, Изобретение своего салата который в дальнейшем был введен в основ меню.

ООО "Примус"

Повар универсал

С 01.01.2011 по 01.02.2014 (3 года 1 месяц)

Повар универсал, заготовочный цех, холодный и горячий цех.

Университет

ГБПОУ КСУ №32

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Инвентаризация

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• Прием и оформление заказов

• Знание 1с, касса, входящие звонки, первичные документы

• Подбор и обучение персонала

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

• мастер классы

• Организаторские и управленческие навыки

• Оценка и мотивация персонала

• Массовый подбор персонала

• Хорошие организаторские навыки

• Деловое лидерство

• работа с поставщиками

• умение планировать

• умение принимать решения

• управление производственным персоналом

• знание ресторанного бизнеса

• знание стандартов сервиса

• прием звонков

• оформление возврата продукции

• Активные продажи навыки переговоров управление отношениями с клиентами оценка потребностей клиентов

• Техническая организация встреч

• Претензионная работа с клиентами, работа с возражениями

• Коммуникации и работа с людьми

• материальная ответственность

• Умение продавать, коммуникабельность, многозадачность

• работа с большим объемом информации

• навыки межличностного общения

• Поддержка командировок (билеты, гостиницы)

Дополнительная информация

Рабочий Шеф-повар с 12 летним опытом. Открыл несколько заведений с нуля. Хороший опыт обучения поваров, контроль кухни и поваров. Стрессоустойчивость присутствует. Работал на больших объёмах. Чистейший энтузиаст в сфере ресторанного бизнеса. Топлю за качество и вкус. Если вы хотите пренебрегать качеством ради скорости отдачи тогда нам не по пути.