финансовый аналитик

Кондитерская "Мадам Ку-Ку"г Тананрог

Шеф кондитер консультант-разработчик

С 01.10.2023 по 01.12.2023 (2 месяца)

Постановка меню кондитерской витрины, составление ТТК, обучение персонала

Кондитерская "Мадам Ку-Ку"г Тананрог

Шеф кондитер консультант-разработчик

С 01.10.2023 по 01.12.2023 (2 месяца)

Постановка меню кондитерской витрины, составление ТТК, обучение персонала

РГК Двор Подзноева, г.Псков

Шеф-кондитер

С 01.05.2023 по 01.08.2023 (3 месяца)

Разработка рецептур, витрина, шведская линия ,a la carte Обучение персонала, мониторинг.

Отель 4*

Шеф-кондитер

С 01.05.2022 по 01.09.2022 (4 месяца)

Разработка меню a la carte, меню для витрины, шведская линия. Адаптация, мониторинг, оптимизация

Кофейня "По вкусу"

Консультант-разработчик

С 01.08.2021 по 01.09.2021 (1 месяц)

Разработка рецептур, обновление меню, обучение персонала, оптимизация пр-ва

Сочи, Сеть ресторанов, кофеен, столовых, кондитерских

Шеф-кондитер

С 01.08.2020 по 01.02.2021 (6 месяцев)

Аудит, оптимизация производства, разработка новых рецептур, меню для ресторанов a la carte,массмаркет, витрина

Москва, ресторан Лари

Шеф-кондитер

С 01.05.2020 по 01.07.2020 (2 месяца)

разработка рецептур, изготовление тортов на заказ

ТЦ Вега

Консультант-разработчик

С 01.02.2020 по 01.05.2020 (3 месяца)

Аудит, мониторинг, консалтинг, разработка меню, составление ттк

Кондитерская-пекарня Бейкер-стрит

Шеф-кондитер

С 01.03.2019 по 01.02.2020 (11 месяцев)

шеф-кондитер Организация производства с нуля, оснащение, изготовление кондитерских изделий, разработка рецептур, ттк, обучение и подбор персонала, Я УМЕЮ ВСЁ!!!

Сладки дом Марии П.

Владелец

С 01.03.2014 по 01.07.2019 (5 лет 4 месяца)

Владелец и шеф-кондитер своего цеха. Организация производства с нуля, оснащение, изготовление кондитерских изделий, разработка рецептур, ттк, обучение и подбор персонала,

Кафе Кофе тайм

Шеф-кондитер

С 01.04.2011 по 01.04.2012 (1 год)

Изготовление кондитерских изделий, разработка рецептур, ттк, обучение и подбор персонала

Ресторан "Озеро"

Шеф-кондитер

С 01.04.2010 по 01.04.2011 (1 год)

Изготовление кондитерских изделий, разработка рецептур, ттк, обучение и подбор персонала

Университет

Камчатский промышленный техникум

Университет

Камчатский государственный университет им. В. Беринга

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Креативность

• Хорошие организаторские навыки

• Коммуникационные навыки: грамотная речь, умение находить контактные лица, вести переговоры и получат

• • деловая коммуникация • общение с клиентами • работа в условиях многозадачности • опыт работы в ком

Дополнительная информация

Легко обучаема, ответственна, креативна, пунктуальна, коммуникабельна, имею хорошие организаторские способности. Стрессоустойчива, быстро реагирую в нестандартных ситуациях.