prompt инженер

Солнечные продукты

Инженер-технолог

С 01.02.2016 по настоящее время (8 лет 11 месяцев)

- разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов ; - установка и контроль порядка выполнения работ, - составление планов размещения оборудования и оснащения, организация рабочих мест сотрудников ; - расчет производственных мощностей и загрузки оборудования; - разработка технических норм, графиков выработки; - расчет нормативов материальных затрат, эффективности технологических процессов и проектов c экономической точки зрения; - разработка технологических нормативов, схем сборки, инструкций, технических карт и качества производимой продукции; - ведение дополнительной технологической документации, внесение в нее изменений; - согласование технологической документации со всеми подразделениями предприятия; - разработка технических заданий на проектирование инструментов и оснастки, необходимых для производственного процесса; - проведение патентных исследований; - определение показателей технического уровня продукции; - контроль над соблюдением дисциплины сотрудниками и правильным использованием оборудования; - анализ брака и его причин, разработка мероприятий по его устранению; - выполнение дополнительных поручений руководителя. -

Солнечные продукты

Инженер-технолог

С 01.02.2016 по настоящее время (8 лет 11 месяцев)

- разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов ; - установка и контроль порядка выполнения работ, - составление планов размещения оборудования и оснащения, организация рабочих мест сотрудников ; - расчет производственных мощностей и загрузки оборудования; - разработка технических норм, графиков выработки; - расчет нормативов материальных затрат, эффективности технологических процессов и проектов c экономической точки зрения; - разработка технологических нормативов, схем сборки, инструкций, технических карт и качества производимой продукции; - ведение дополнительной технологической документации, внесение в нее изменений; - согласование технологической документации со всеми подразделениями предприятия; - разработка технических заданий на проектирование инструментов и оснастки, необходимых для производственного процесса; - проведение патентных исследований; - определение показателей технического уровня продукции; - контроль над соблюдением дисциплины сотрудниками и правильным использованием оборудования; - анализ брака и его причин, разработка мероприятий по его устранению; - выполнение дополнительных поручений руководителя. -

Ип Аронутян

Пекарь

С 01.05.2018 по 01.08.2018 (3 месяца)

Разработка асортимента и рецептур. Отработка техпроцесса. Написание технологической и калькуляционной документации. Ежедневный расчет необходимого сырья. Снятие остатков. Производство продукции и передача ее в экспедицию. Работа с персоналом.

ИП Руднев

Повар пекарь

С 01.04.2016 по 01.04.2017 (1 год)

Повар - универсал. Пекарь.

ООО Дубки

Фаршесоставитель

С 01.10.2015 по 01.06.2016 (8 месяцев)

Составление фарша, контроль за технологическими параметрами во время производственного процесса. Разработка новых рецептур, контроль за качеством продукции, взятие проб, проведение исследований, работа с технологической документацией, взаимодействие со службами контроля качества и условий пищевого производств. - Подбор мясного сырья, специй, - приготовление полуфабрикатов (пельмени, вареники), -контролирование процесс приготовления (температурные режимы, консистенцию фарша и т.д.), - мойка и дезинфицирование помещение и оборудование, - участие в инвентаризациях.

ИП Брагин

Директор

С 01.01.2009 по 01.01.2015 (6 лет)

Организация и руководство фирмой по производству и доставке суши. Размещение рекламы в СМИ, переговоры с клиентами, отслеживание и контроль за производством работ, Поиск, обучение и контроль за персоналом.

ОАО Энерго Комплект Сервис

Технолог продуктов питания

С 01.01.2005 по 01.01.2008 (3 года)

Приготовление блюд в соответствии с установленными технологическим картами;*Своевременное приготовление блюд;*Контроль качества продуктов;*Планирование заготовок;*Организация рабочих мест, наведение и поддержание порядка на рабочих местах*Соблюдение санитарных и гигиенических норм;*Инвентаризация.*Обучение, руководство персоналом, улучшение производительности и качества работ.

Кафе-бар Суши-Весла

Повар

С 01.01.1999 по 01.07.2003 (4 года 6 месяцев)

Организация непрерывной работы кухни; · Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт; · Личное приготовление блюд; · Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; · Учет и калькуляция продуктов; · Контроль качества приготовленных блюд; · Обучение и аттестация сотрудников кухни; · Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; · Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; · Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок; · Составление графиков выхода поваров на работу. · Анализ себестоимости, ведение статистики продаж; · Составление заказов на продукцию, проведение закупок; · Проведение инвентаризации остатков продукции; · Составление и контроль выполнения бюджета кухни;.

Университет

Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Уверенный пользователь пк

• Создание, развитие и ведение клиентской базы

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• производственное планирование

• Хорошие организаторские навыки

• производственный контроль

• технология производства

• охрана труда и техника безопасности

Дополнительная информация

Увлекаюсь фотографией и велоспортом. Воспитываю дочь. Одним из главных достижений считаю постройку своего дома в Саратове. Занимаюсь садоводством.