Java-разработчик

ООО"Лукойл-северозапад-нефтепродукт

Повар универсал

С 01.07.2019 по 01.06.2021 (1 год 11 месяцев)

Повар универсал широкого профиля

ООО"Лукойл-северозапад-нефтепродукт

Повар универсал

С 01.07.2019 по 01.06.2021 (1 год 11 месяцев)

Повар универсал широкого профиля

ООО"Гурман"

Заведующий производством столовой

С 01.07.2017 по 01.06.2019 (1 год 11 месяцев)

Открытие двух столовых с нуля, закупка оборудования и инвентаря,набор и обучение персонала, работа с поставщиками,проведение инвентаризаций,работаю всех подразделениях производства,обслуживание кофе-брейков и обедов вип персон.

О’КЕЙ – Федеральная розничная сеть

Шеф-повар

С 01.05.2016 по 01.06.2017 (1 год 1 месяц)

Контроль за работой производства,за выкладкой готовой продукции на витрину,работа с поставщиками,проведение инвентаризаций.

ЦНИИ РТК

Шеф-повар

С 01.09.2014 по 01.04.2016 (1 год 7 месяцев)

Контроль работы производства, разработка меню, работа с поставщиками,проведение инвентаризаций.

ООО",Бассейны Атлантика"

Старший повар

С 01.04.2013 по 01.08.2014 (1 год 4 месяца)

В соответствии с должностью.

ООО"Cаун-клуб"

Администратор

С 01.11.2011 по 01.03.2013 (1 год 4 месяца)

Обязанности в соответствии с должностью..

Комбинат социального питания Юность

Инженер-технолог

С 01.11.2010 по 01.05.2011 (6 месяцев)

Контроль за работой школьных столовых: соблюдение технологии приготовления блюд, санитарного состояния пищеблока. Разработка тех.карт и калькуляций к ним.

Ресторан Пивная биржа

Шеф-повар ресторана

С 01.06.2008 по 01.12.2009 (1 год 6 месяцев)

Налаживание работы производства,разработка нового меню и тех. карт с калькуляцией к нему, работа с поставщиками,проведение инвентаризаций,подбор и обучение персонала.

СЗТК

Шеф-повар в кафе

С 01.01.2008 по 01.05.2008 (4 месяца)

Открытие с;0, функциональные обязанности в соответствии с должностью.

ЦПКиО им. Кирова

Зав.производством сети кафе

С 01.02.2005 по 01.12.2007 (2 года 10 месяцев)

Налаживание работы производства сети кафе,разработка обычного и банкетного меню и тех.карт с калькуляцией к нему,подбор и обучение персонала,работа с поставщиками,проведение инвентаризаций,контроль качества выпускаемой подукции,обслуживание банкетов и выездных мероприятий.

Университет

Санкт-Петербургский торгово-экономический университет

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• 1с: производство

• Проведение инвентаризация ос

• Подбор и обучение персонала

• урегулирование конфликтов

• работа с поставщиками

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• общественное питание

Дополнительная информация

Пользователь ПК,1С-производство,Хорошие знание бухгалтерского учета,сервиса,большой поварской опыт.