разработчик чат ботов

Ооо профпит

Су-шеф шеф-повара

С 01.06.2017 по настоящее время (7 лет 8 месяцев)

Все обязанности шеф-повара

Ооо профпит

Су-шеф шеф-повара

С 01.06.2017 по настоящее время (7 лет 8 месяцев)

Все обязанности шеф-повара

Ооо зеленый мир

Заведующий производством

С 01.11.2015 по 01.06.2017 (1 год 7 месяцев)

Обязанности шеф-повара

ООО Оазис Ресторан Зимний Сад

Шеф-Повар

С 01.05.2012 по 01.10.2015 (3 года 5 месяцев)

Составление меню для тур групп, служебной столовой, A la Carte, банкетного меню, фуршетного меню. Организация питания больших туристических групп до 1000 человек (Шведские столы или индивидуальное питание) Банкеты до 700 человек, фуршеты 700 человек. Заказ продуктов, контроль их качества. Знание программы учёта Iiko, уверенный пользователь пк. Набор персонала и обучение. Ведение журналов, графиков, отчётности, проведение ежемесячных инвентаризаций. Закупка и расстановка технологического оборудования поддержание его в рабочем состоянии. Соблюдение санитарных норм ведение соответствующих журналов. Имею различные благодарственные письма от руководителей туристических фирм, от руководства главного управления МВД Росии.( саммит G 20 2013г).

ООО Оазис Ресторан Зимний Сад

Су-шеф

С 01.05.2010 по 01.05.2012 (2 года)

Выполнял все обязанности шеф-повара. Переведен на должность шеф-повар.

ООО Оазис Ресторан Зимний Сад

Повар Универсал

С 01.12.2008 по 01.05.2010 (1 год 5 месяцев)

Приготовление холодных и горячих блюд, мясных и рыбных п/ф, приготовление банкетов, снятие инвентаризации, заказ продуктов.Переведен на должность су-шефа. Выполнял все обязанности шеф-повара.

ООО Фирма Праздник

повар универсал

С 01.12.2003 по 01.12.2008 (5 лет)

Приготовление Банкетных блюд (холодные, горячие закуски). заготовка мясных и рыбных п/ф, Приготовление фаршированных уток, судаков, поросят.

Университет

Балтийский туристский колледж

Университет

ПЛКИ № 119

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Php

Дополнительная информация

ответственный, пунктуальный, активный, целеустремленный, исполнительный,аккуратный, оперативный нацеленность на результат, организованный, внимательный.